El 25 de setiembre de 2019, Luis León Rupp recuperó la administración del Gran Hotel Bolívar. Luego de 5 meses, ya se está preparando el plan integral para la remodelación del hotel con el fin de mejorar áreas de servicios y rehabilitar cerca de 200 habitaciones.
César Martínez, gerente general del Gran Hotel Bolívar, estima que la remodelación demandará una inversión de US$ 10 millones, en un plazo de casi dos años. El ejecutivo comenta que han recibido propuestas de inversionistas locales y extranjeros para asociarse. Sin embargo, están enfocados en terminar el plan integral, para presentarlo en julio de este año.
“Por ahora hemos contratado al chef peruano Mario Muro, quien ha agregado platos franceses y criollos a la carta del restaurante”, comentó Luis León Rupp en una entrevista a la revista Caretasen fechas pasadas.
Toda la remodelación se enfocará en rehabilitar las habitaciones, sótanos y áreas de servicios y mejorar los salones de eventos. “Queremos que el Gran Hotel Bolívar vuelva a ser el punto de reunión de Lima”, expresó César Martínez. En el transcurso de este año, el hotel contará con nuevos muebles y alfombras en las habitaciones. Se abrirá el velatorio del recinto y se inaugurará un bar lounge en la terraza.“Es cierto que se han dado varios interesados por invertir, pero nosotros tenemos una visión clara de darle las mejoras integrales al hotel de cara a la celebración del bicentenario del país”, expresó al diario Gestión.