Fuimos a disfrutar de la nueva propuesta gastronómica del INNSIDE by Meliá Lima Miraflores, que abrió recientemente La Boquería Tapas y Vinos, un espacio para disfrutar del concepto de tapas españolas adaptadas con ingredientes de la cocina peruana, y un propuesta de vinos y cervezas artesanales.
La apertura se realizó el 13 de julio contando con la presencia del Gerente y Dueños del hotel INNSIDE by Meliá Lima Miraflores, el Jefe de Alimentos y Bebidas y su Chef.
Comentó José Antonio Hurtado, Jefe de Alimentos y Bebidas del INNSIDE by Meliá Lima Miraflores: «Este es un nuevo concepto donde vas a poder encontrar una gran variedad de tapas españolas, además de un buen maridaje de vinos tintos y blancos, muchos de ellos de alta gama, y cervezas artesanales que combinan muy bien con lo que pueda degustar aquí»
Cesar Navarro Gerente del hotel, Jair Montesinos Chef Ejecutivo y Jose Antonio Hurtado Jefe de Alimentos y Bebidas
Comentó Jair Montesinos, Chef Ejecutivo del hotel INNSIDE by Meliá Lima Miraflores: «Queremos emular el concepto de tapas pero aterrizado a Perú, utilizando productos peruanos».
Algunos de los platos destacados por el chef fueron: el piqueo con trucha, chorizos artesanales, jamones artesanales hechos en Perú, «pulpo» gallego, el piqueo Miraflores, los boquerones, choritos entomatados, entre otros
El restaurante se encuentra abierto los días martes a sábados desde las 3 hasta las 10pm, ubicado en el cruce de la Avenida la Paz y Avenida Diez Canseco.
