SUPERVISOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Misión del Puesto:
Buscar siempre satisfacer y exceder las expectativas de nuestros clientes y sus invitados.
Funciones Principales:
Supervisar un adecuado servicio y venta en el Restaurante y Bar del Hotel.
Controlar el cumplimiento de las normas y procedimientos que involucran la operación
de su área de trabajo.
Organizar y supervisar al personal de su área.
Mantener los costos de Alimentos y Bebidas en los niveles establecidos.
Elaborar los reportes de resultados del área.
Supervisar el manejo de estándares de operación.
Controlar la calidad de servicio.
Supervisar la salida de platos.
Mantener los costos y utilidades de sus áreas.
Controlar y manejar los eventos que se presenten en el hotel (presentación, servicio,
facturación).
Realizar atenciones diarias antes de todos los servicios.
Realizar inventarios.
Estar presente en los servicios (desayuno, almuerzo o cenas), según como se
encuentre asignado su horario de trabajo.
Se le asignara un teléfono celular donde debe de realizar las cotizaciones y ventas de
las promociones y/o eventos
Coordinar con el área de sistemas para la instalación de equipos de eventos
Realizar el control e inventario mensual de los utensilios y equipos de las áreas a su
cargo
Monitorear diariamente el presupuestado de A&B.
Enseñar al personal los estándares establecidos par aun adecuado desempeño de sus
funciones.
Otras que le sean asignadas por la jefatura inmediata superior.
Experiencia y Conocimientos:
Profesional de las carreras de Turismo y Hotelería, Administración Hotelera,
Administración o carreras afines.
Conocimiento en atención al cliente y manejo de quejas.
Conocimiento de estándares de servicio
Conocimiento de Sistemas Hoteleros (Deseable New Hotel).
Office a nivel intermedio
Inglés Nivel Avanzado.
Mínimo 2 años en posiciones a fines
Sede: CUSCO CIUDAD
Correo electrónico para enviar CV:
rrhh.cusco@aranwahotels.com
Asunto del correo electrónico:
HIA- SUPERVISOR DE A & B
A la atención de:
CLAUDIA ADRIANA HUARANGA
Fecha que expira la oferta:
25 de setiembre del 2022
Rosana Martinez, gerente comercial de Aranwa Hotels, Resorts & Spas nos comentó sobre el perfil de colaboradores que trabajan en la cadena que tiene hoteles en Paracas, Valle del Colca, Cusco, Valle Sagrado, Vichayito.
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