SUPERVISOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS


Misión del Puesto:
Buscar siempre satisfacer y exceder las expectativas de nuestros clientes y sus invitados.


Funciones Principales:
 Supervisar un adecuado servicio y venta en el Restaurante y Bar del Hotel.
 Controlar el cumplimiento de las normas y procedimientos que involucran la operación
de su área de trabajo.
 Organizar y supervisar al personal de su área.
 Mantener los costos de Alimentos y Bebidas en los niveles establecidos.
 Elaborar los reportes de resultados del área.
 Supervisar el manejo de estándares de operación.
 Controlar la calidad de servicio.
 Supervisar la salida de platos.
 Mantener los costos y utilidades de sus áreas.
 Controlar y manejar los eventos que se presenten en el hotel (presentación, servicio,
facturación).
 Realizar atenciones diarias antes de todos los servicios.
 Realizar inventarios.
 Estar presente en los servicios (desayuno, almuerzo o cenas), según como se
encuentre asignado su horario de trabajo.
 Se le asignara un teléfono celular donde debe de realizar las cotizaciones y ventas de
las promociones y/o eventos
 Coordinar con el área de sistemas para la instalación de equipos de eventos
 Realizar el control e inventario mensual de los utensilios y equipos de las áreas a su
cargo
 Monitorear diariamente el presupuestado de A&B.
 Enseñar al personal los estándares establecidos par aun adecuado desempeño de sus
funciones.
 Otras que le sean asignadas por la jefatura inmediata superior.

Experiencia y Conocimientos:

 Profesional de las carreras de Turismo y Hotelería, Administración Hotelera,
Administración o carreras afines.
 Conocimiento en atención al cliente y manejo de quejas.
 Conocimiento de estándares de servicio
 Conocimiento de Sistemas Hoteleros (Deseable New Hotel).
 Office a nivel intermedio
 Inglés Nivel Avanzado.
 Mínimo 2 años en posiciones a fines

Sede: CUSCO CIUDAD
Correo electrónico para enviar CV:
rrhh.cusco@aranwahotels.com
Asunto del correo electrónico:
HIA- SUPERVISOR DE A & B
A la atención de:
CLAUDIA ADRIANA HUARANGA
Fecha que expira la oferta:
25 de setiembre del 2022


Rosana Martinez, gerente comercial de Aranwa Hotels, Resorts & Spas nos comentó sobre el perfil de colaboradores que trabajan en la cadena que tiene hoteles en Paracas, Valle del Colca, Cusco, Valle Sagrado, Vichayito.


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