Empresa reconocida en el rubro hotelero y miembro del GRUPO SAN PABLO la Red de Salud Privada más grande del País, se encuentra en búsqueda del mejor talento para complementar el equipo de Aranwa Hotels Resorts & Spas en el hotel Aranwa Paracas Resort & Spa, por inicio de temporada alta.


Jefe de Recepción


Misión del Puesto:
Recibir, orientar y dar apoyo a los huéspedes, él mismo o con un equipo de trabajo.


Funciones Principales:
 Supervisar la operación general del área de Recepción, Botones, Movilidad de pasajeros, Guest Relations y Auditoria.
 Organizar y asignar los horarios, francos, permisos, faltas, vacaciones del personal del área.
 Supervisar la adecuada presentación de su personal.
 Supervisar el manejo de estándares de operación.
 Supervisar la calidad del servicio.
 Supervisar la limpieza de sus espacios involucrados (entrada principal, BackOffice, módulo de recepción, módulo de información, bussines center, storage de maletas, lobby,baños, pasadizos, estación de carritos de golf.
 Coordinar con el Área de Reservas las llegadas del día y grupos futuros.
 Coordinar con Contabilidad emisión de Documentos anticipos, Notas de crédito, etc.
 Atender de manera personalizada el check In de grupos.
 Verificar y tomar acciones de las quejas del Libro de Reclamaciones.
 Verificar las Cuentas Inactivas y cuentas pendientes.
 Emitir Órdenes de Servicio, cuadros de información y de cobranza.
 Revisar la Producción y entrega diaria de auditoría y liquidaciones.
 Realizar reporte de comisiones de ventas.
 Elaboración y revisión de inventarios correspondientes a su área.


Experiencia y Conocimientos:
 Profesional Técnico o universitario de las carreras de Turismo y Hotelería, Administración Hotelera, Administración o carreras afines.
 Conocimiento en atención al cliente y manejo de quejas.

 Conocimiento en técnicas de ventas.
 Conocimiento General del área contable.
 Conocimiento de Sistemas Hoteleros (deseable New Hotel).
 Conocimiento en Office a Nivel intermedio.
 Conocimiento de Inglés Avanzado.


Sede: Paracas, Pisco, Ica.
Correo electrónico para enviar CV: rrhh.paracas@aranwahotels.com
Asunto del correo electrónico: HIA – JEFE DE RECEPCION
A la atención de: Elizabeth Cruz
Fecha que expira la oferta: 15 de octubre del 2022


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Terapista


Misión del Puesto:
Aumentar las ventas y a la vez buscar la satisfacción del cliente.


Funciones Principales:
 Realizar los diversos tipos de masajes como son: Masaje Sueco, Masaje terapéutico,
Masaje tejido profundo, Masaje facial con aromas entre otros (De acuerdo a la sede).
 Realizar la hidratación de manos y pies así como también las exfoliaciones.
 Realizar Manicure y Pedicure.
 Reponer los aceites a su cargo, así como las toallas en todas las salas.
 Realizar su inventario final de mes.
 Elaborar su lista de pedidos para el mes siguiente, de acuerdo a sus faltantes.
 Comprobar con anticipación el buen funcionamiento de los equipos a su cargo.
 Mantener la sala limpia al finalizar la terapia.
 Alistar las salas de masaje previa llegada de los clientes, correcta ambientación e
iluminación de las salas de terapias.
 Tener a disposición todos los materiales e insumos a utilizar durante la terapia o
servicio.
 Tener el registro de todas las reservas con los respectivos datos del viajero y horarios
de atención.
 Otras que le sean asignadas por la jefatura inmediata.


Experiencia y Conocimientos:
 Conocimiento en faciales y tratamiento corporales.
 Conocimiento en técnicas de ventas.
 Conocimiento de Sistemas Hoteleros (deseable New Hotel, New Post).
 Conocimiento de Inglés – Básico (Deseable Intermedio).


Sede: Paracas.
Correo electrónico para enviar CV: rrhh.paracas@aranwahotels.com
Asunto del correo electrónico: HIA – Postulantes a Terapista
A la atención de: Elizabeth Cruz
Fecha que expira la oferta: 15 de octubre del 2022


Steward


Misión del Puesto:
Responsable de la limpieza y de las medidas higiénicas así como de los enseres que se utilizan en el área de cocina.


Funciones Principales:
 Realizar la limpieza de todas las áreas de la cocina.
 Lavado y desinfección de la vajilla y batería de cocina.
 Lavado de equipos cumpliendo los procedimientos establecidos.
 Inventario de productos químicos y productos de limpieza.
 Inventario de menaje (solo platos) y utensilios de cocina.
 Recepcion de mercadería.
 Lavado y desinfección de frutas y verduras.
 Cumplir con los programas de limpieza diarios y semanales.
 Apoyo con el pesado de insumos para los inventarios finales.
 Asistir a las capacitaciones realizadas por el área y la empresa.
 Otras que le sean asignadas por la jefatura inmediata superior.

Experiencia y Conocimientos:
 Secundaria completa.
 Vocación de servicio.


Sede: Paracas.
Correo electrónico para enviar CV: rrhh.paracas@aranwahotels.com
Asunto del correo electrónico: HIA – Postulantes a STEWARD.
A la atención de: Elizabeth Cruz
Fecha que expira la oferta: 15 de octubre del 2022


Pastelero


Misión del Puesto:
Buscar la mejor experiencia del cliente.


Funciones Principales:
 Preparar, presentar y decorar las tortas, pasteles, postres, etc. de todo tipo.
 Preparar mermeladas, fudges, jarabes, cremas, salsas, dulces, etc.
 Aplicar técnicas de decoración para los buffets.
 Supervisar el stock adecuado de insumos del área.
 Realizar el pedido al jefe de cocina acorde al día establecido para pedido.
 Control y gestión de sus insumos y productos (gramajes).
 Realizar la producción de postres para el desayuno almuerzo o cena.
 Mantener limpia sus estaciones de trabajo.
 Responsable de mantener la calidad de la preparación de los postres preparados para los huéspedes.
 Realizar las preparaciones siempre iguales usando la receta estándar.
 Rotulado de productos de su áreas (nombre de producto y fecha.
 Llenado de formatos de control (HACCP y BPM).
 Lavado y desinfección del área de trabajo al término de su turno.
 Relevo de información al siguiente turno.
 Verificar la temperatura de las cámaras.
 Responsable del porcionamiento y pesado de materia primas.
 Responsable de aplicar el sistema FIFO.
 Crear nuevos postres en coordinación con el Chef.
 Otras que le sean asignadas por la jefatura inmediata superior.


Experiencia y Conocimientos:
 Egresado en Gastronomía.
 Conocimiento de BPM HACCP


Sede: Paracas.

Correo electrónico para enviar CV: rrhh.paracas@aranwahotels.com
Asunto del correo electrónico: HIA – Postulantes a Pastelero
A la atención de: Elizabeth Cruz
Fecha que expira la oferta: 15 de octubre del 2022


Panadero


Misión del Puesto:
Buscar la mejor experiencia del cliente.


Funciones Principales:
 Preparar y presentar todo tipos de panes, bollería regional e internacional.
 Supervisar el stock adecuado de insumos del área.
 Realizar el pedido al jefe de cocina de acuerdo a las fechas establecidas.
 Control y gestión de sus insumos y productos (gramajes).
 Realizar la producción de panes para el desayuno almuerzo o cena (mise and place).
 Mantener limpia sus estaciones de trabajo.
 Responsable de mantener la calidad de la preparación de los panes preparados para los huéspedes.
 Realizar las preparaciones siempre iguales usando el Use record (receta estándar).
 Rotulado de productos de su áreas (nombre de producto y fecha).
 Llenado de formatos de control (HACCP y BPM).
 Lavado y desinfección del área de trabajo al término de su turno.
 Relevo de información al siguiente turno.
 Verificar la temperatura de las cámaras.
 Responsable del porcionamiento y pesado de materia primas.
 Responsable de aplicar el sistema FIFO.
 Crear nuevos panes en coordinación con el Chef.
 Otras que le sean asignadas por la jefatura inmediata superior.


Experiencia y Conocimientos:
 Bachiller o Egresado en Gastronomía.
 Conocimiento de BPM HACCP,
 Especialización en Panadería.


Sede: Paracas.

Correo electrónico para enviar CV: rrhh.paracas@aranwahotels.com
Asunto del correo electrónico: HIA – Postulantes a Panaderia
A la atención de: Elizabeth Cruz
Fecha que expira la oferta: 15 de octubre del 2022


Mozo(a)


Misión del Puesto:
Buscar la mejor experiencia en servicio para el cliente.


Funciones Principales:
 Servir alimentos y bebidas, a los clientes que se encuentren en distintos puntos de venta (restaurante, bar, eventos, piscinas, room service, etc.).
 Presentar y sugerir a los clientes ítems de la carta (platos, bebidas etc.) utilizando estrategias de ventas.
 Supervisar la higiene de los materiales que serán utilizados.
 Preparar el mise-en-place de los puntos de ventas.
 Presentar la cuenta y recibir los respectivos pagos de los huéspedes y reportar a caja.
 Colocar los pedidos en el sistema, cerrar las cuentas y emitir las respectivas facturas, cuando sea necesario.
 Ayudar en el montaje y abastecimiento de las salas de eventos, así como en los servicios de alimentos y bebidas, como Coffee Break, banquetes y cócteles, cuando sea necesario.
 Conocer el uso de material y equipo de su sección.
 Realizar la limpieza de mesas, sillas, azafates, etc.
 Realizar el cambio de manteles sucios.
 Tener conocimiento de la preparación de platos y el tiempo que demora e informar al huésped.
 Conocer perfectamente la carta de restaurante y bar. Así mismo tener conocimiento en la preparación de tragos.
 Inspeccionar que los platos sean los solicitados por el cliente, antes de llevarlos a la mesa.
 Servir los alimentos en la mesa y recoger los platos sucios.
 Reconocer al cliente cuando los alimentos o servicio no fue de su agrado, comunicando a su superior inmediato y solucionando de la mejor manera, para satisfacer al cliente.
 Solicitar al Cajero la cuenta y presentársela al cliente.

 Mantener la limpieza y orden.
 Otras que le sean asignadas por la jefatura inmediata superior.


Experiencia y Conocimientos:
 Profesional o técnico de las carreras de Turismo y Hotelería, Administración. Hotelera, Administración o carreras afines.
 Conocimiento en atención al cliente y manejo de quejas.
 Conocimiento en técnicas de ventas.
 Conocimiento en temas relacionados de Seguridad y salud en el trabajo.
 Conocimiento en BPM.


Sede: Paracas.
Correo electrónico para enviar CV: rrhh.paracas@aranwahotels.com
Asunto del correo electrónico: HIA – Postulantes a Mozo(a).
A la atención de: Elizabeth Cruz
Fecha que expira la oferta: 15 de octubre del 2022


Cocinero


Misión del Puesto:
Buscar siempre satisfacer y exceder las expectativas de nuestros clientes y sus invitados.


Funciones Principales:
 Supervisar el stock adecuado de insumos del área (Fríos y calientes).
 Realizar el pedido al jefe de cocina acorde a las fechas establecidas.
 Control y gestión de sus insumos y productos (gramajes).
 Verificar los tiempos de cocción de la alimentación.
 Realizar la producción (mise and place).
 Mantener limpia sus estaciones de trabajo.
 Responsable de mantener la calidad de la preparación de alimentación para los huéspedes.
 Realizar las preparaciones usando la receta estándar el Use record (receta estándar).
 Soporte en las tareas del sous chef.
 Rotulado de productos de las diferentes áreas (nombre de producto y fecha).
 Llenado de formatos de control (HACCP y BPM).
 Lavado y desinfección del área de trabajo al término de su turno.
 Revisar el planning de ocupación publicada.
 Manejo de cardex diario al cierre de su jornada (proteína, cárnicos).
 Relevo de información al siguiente turno.
 Verificar la temperatura de las cámaras.
 Revisar sus cámaras de frio para la verificación de los alimentos.
 Responsable del porcinamiento y pesado de materia primas.
 Responsable de aplicar el sistema FIFO.
 Otras funciones que sean asignadas por su jefatura inmediata


Experiencia y Conocimientos:
 Técnico o superior en cocina.
 Conocimiento de BPM y HACCP.
 Mínimo 1 año en posiciones a fines.

Sede: Paracas, Pisco, Ica.
Correo electrónico para enviar CV: rrhh.paracas@aranwahotels.com
Asunto del correo electrónico: HIA – Postulante a cocinero
A la atención de: Elizabeth Cruz
Fecha que expira la oferta: 15 de octubre del 2022


Camarero APP


Misión del Puesto:
Buscar la mejor experiencia del cliente.


Funciones Principales:
 Mantener en muy buenas condiciones el orden y la limpieza de las áreas públicas asignadas.
 Realizar la limpieza general de pasadizos, oficinas administrativas, escaleras, terrazas, cochera, ventanas, vestuarios de personal, servicios higiénicos de personal, techos y todas las áreas públicas del hotel.
 Utilizar todos los productos asignados por su jefatura inmediata para la adecuada limpieza de las áreas.
 Mantener siempre limpios los salones de eventos.
 Tener máximo cuidado con las maquinas asignadas a su uso.
 Coordinar con el Supervisor de Housekeeping si existen desperfectos en las áreas
públicas para que el personal de Mantenimiento lo solucione.
 Otras que le sean asignadas por la jefatura inmediata superior.


Experiencia y Conocimientos:
 Profesional de las carreras de Turismo y Hotelería, Administración Hotelera,
Administración o carreras afines.
 Especialización en bartender.
 Conocimiento en atención al cliente y manejo de quejas.
 Conocimiento en técnicas de ventas.
 Conocimiento en temas relacionados de Seguridad y salud en el trabajo.
 Conocimiento en BPM.
 Inglés nivel Intermedio.

Sede: Paracas.
Correo electrónico para enviar CV: rrhh.paracas@aranwahotels.com
Asunto del correo electrónico: HIA – Postulantes a Camarero APP.
A la atención de: Elizabeth Cruz
Fecha que expira la oferta: 15 de octubre del 2022


Bartender


Misión del Puesto:
Preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas para los clientes del bar y el restaurante buscando la mejor experiencia para el cliente.


Funciones Principales:
 Conocer todos los tipos de bebidas usadas en el bar.
 Conocer el almacenamiento correcto de los licores.
 Conocer la preparación de bebidas compuestas.
 Conocer el tipo de cristalería donde servir cada bebida.
 Realizar la toma de inventarios para solicitar el faltante al almacén.
 Realizar el paloteo al cierre de turno.
 Llenar requisiciones al almacén.
 Servir piqueos y bebidas.
 Realizar la exposición de botellas en el Bar.
 Cerrar el bar y proteger todos los artículos.
 Mantener la limpieza en general de su área de trabajo.
 Escribir comentarios al comienzo y final del día, en el Libro de Ocurrencias.
 Otras que le sean asignadas por la jefatura inmediata superior.


Experiencia y Conocimientos:
 Profesional de las carreras de Turismo y Hotelería, Administración Hotelera, Administración o carreras afines.
 Especialización en bartender.
 Conocimiento en atención al cliente y manejo de quejas.
 Conocimiento en técnicas de ventas.
 Conocimiento en temas relacionados de Seguridad y salud en el trabajo.
 Conocimiento en BPM.
 Inglés nivel Intermedio.


Sede: Paracas.

Correo electrónico para enviar CV: rrhh.paracas@aranwahotels.com
Asunto del correo electrónico: HIA – Postulante a Bartender
A la atención de: Elizabeth Cruz
Fecha que expira la oferta: 15 de octubre del 2022



Rosana Martinez, gerente comercial de Aranwa Hotels, Resorts & Spas nos comentó sobre el perfil de colaboradores que trabajan en la cadena que tiene hoteles en Paracas, Valle del Colca, Cusco, Valle Sagrado, Vichayito


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