Capacitaciones Intellectus presenta el Diplomado de Gestión de Alimentos y Bebidas, formación que ayudará los hoteleros a gestionar de manera eficaz una empresa de restauración. El diplomado inicia el 16 de diciembre en Lima y tiene una duración de 4 meses.
En las sesiones se brindarán las herramientas de gestión, indicadores para tomas de decisiones acertadas, aplicando modelos de gestión modernos al mercado, así como el desarrollo de ventas, promociones para poder alcanzar el éxito del negocio y tendencias en la gestión de alimentos y bebidas.
Dirigido a:
A hoteleros orientados al temas de gastronomía y restauración, como gerentes de Alimentos y Bebidas, supervisores, administradores, o interesados que están emprendiendo un negocio de Alimentos y Bebidas y quieren conocer cómo se gestiona el área.
Temario:
Módulo 1 :
- Food & Beverage Management
- Gestión de RRHH y desarrollo del talento personas en restauración
- Liderazgo y gestión
Módulo 2 :
- Ingeniería del Menú
- Control de calidad
- Manejo de almacenes y costeo
- Revenue management
Módulo 3:
- Modelos de negocio
- Customer Experience
- Marketing digital
Módulo 4:
- Costeo y Presupuestos
- Indicadores para toma de decisiones
- Técnicas de ventas
Inscripciones abiertas
Inicio:16 de diciembre
Dos veces por semana: lunes y miércoles
Duración: 04 meses (132 horas)
7:00 p.m. a 10:00 p.m.
Pardo 182. Of. 301. Miraflores, Lima
S/ 3200 por los 4 meses ( S/800 mensual)
Si se paga los 4 meses juntos: S/2800
Los grupos estarán conformados con 20 alumnos como máximo. Con el objetivo de personalizar la enseñanza y permitir una cercanía entre los participantes y los ponentes.
Ponentes:
- Luis Alberto Catalano (gestión y calidad)
- Aneliz Velasco (manejo de concesionarios)
- Edwin Cerrón Lázaro (costeos y presupuestos)
- Claudio Ubidia (habilidades blandas)
Luis Alberto Catalano, Líder en operaciones de alimentos y bebidas con más de 20 años en la industria hotelera y turística en Sudamérica. Profesional hotelero, chef y argentino. Experto en gestionar la búsqueda de eficiencias y procesos que aumentan la rentabilidad de restaurantes y áreas de alimentos y bebidas con enfoque estratégico de negocio. Experiencia en diferentes tipos de empresas relacionadas al turismo y entretenimiento bajo un enfoque de liderazgo participativo e innovador. Experiencia en hoteles cadena como Melia Lima, Thundebird Hotels, Casa Andina Hoteles.
De izquierda a derecha: Alejandro Casaperalta, Melania Castro y Luis Catalano
Si deseas comunicarte con la empresa, envíanos un correo a dph@hotevia.info y te pondremos en contacto con ellos.
Capacitaciones Intellectus es una empresa dedicada al Desarrollo del Talento Humano en empresas de hotelería, turismo y restaurantes de Perú, potenciando las habilidades de las personas y dando conocimiento para que puedan utilizarlo como herramientas de desarrollo.
Capacitaciones Intellectus brinda capacitaciones, talleres, cursos y asesorías a las empresas dedicadas al sector de servicio, sabemos que es un sector cada vez más emergente que ayuda al desarrollo del País por las empresas dedicadas al turismo como las colaterales.
Su equipo de profesionales orienta a las empresas para ayudarlos a encontrar y alcanzar el potencial de su equipo. A través de las clases, el coaching y el aprendizaje ayudamos a los equipos a desarrollar y alcanzar sus metas para que sean los mejores en su rubro.
El equipo de Capacitaciones Intellectus está formado por profesionales de la industria que entienden los retos específicos que enfrentan el sector.
Capacitaciones Intellectus realiza regularmente:
- Curso Inglés Técnico para hotelería y turismo
- Housekeeping
- Alimentos y Bebidas
- Spa y Bienestar
- Coaching
