Compartimos dos post publicados por Giancarlo Andreé Ravina actual gerente del Casa Andina Standard Ayacucho, quien en linkedin ha compartido dos post donde cuenta su historia de superación y es un recordatorio poderoso de que los sueños no se cumplen por casualidad: se construyen paso a paso. De sus inicios como mozo en Pizza Hut, pasando por Swissotel y Pamuri Andes Lodge, hasta liderar hoy operaciones en Casa Andina Hoteles y ser aceptado en el Executive MBA de la Pacífico Business School, su camino es un ejemplo de esfuerzo, resiliencia y aprendizaje constante.
Post 1 De limpiar baños en Pizza Hut a liderar mi segundo hotel y próximo a empezar un MBA en una de las escuelas de negocios más importantes del Perú.
Cuando trabajaba como Mozo en Pizza Hut no solo me tocaba servir mesas… muchas veces, como parte de las funciones de cierre, también tenía que limpiar baños. Fue en ese momento que tomé una decisión: quería estudiar y abrirme un camino distinto.
Gracias a un convenio con DELOSI accedí a una beca del 25% en ISIL. La promesa era clara: si lograbas excelencia académica y eras un buen trabajador, la beca podía subir al 100%. Ese reto lo asumí desde el día cero, porque sabía que no podía costear mis estudios si no lo lograba. Con esfuerzo, disciplina y constancia logré y mantuve la beca completa durante toda mi formación técnica; además, me gradué en primer puesto del bachillerato.
En paralelo, con mi chaqueta blanca de cocina en la escuela, pensaba en la hotelería. Varios profesores me recomendaron postular a hoteles de prestigio… y así llegué a Swissotel, mi primera experiencia dentro de un hotel de categoría. Ese uniforme blanco representaba más que un trabajo: era disciplina, excelencia y la confirmación de que mi camino recién empezaba, debía aprender todo lo pudiera.
Han sido años de sacrificio, aprendizaje y crecimiento. Hoy miro atrás y sonrío: del uniforme negro de mozo, al de cocinero, al de hotelería 5 estrellas… hasta liderar las operaciones de mi segundo hotel. Y ahora, dar un nuevo paso en mi carrera al ser aceptado en el Executive MBA de la Pacífico Business School.
Este camino me enseñó que los sueños y anhelos no se cumplen por casualidad: se construyen con esfuerzo diario. No importa dónde empieces: lo que hoy puede parecer un turno pesado, una tarea que no te gusta o incluso limpiar un baño… puede ser el primer paso hacia el futuro que añoras.
Post 2: De liderar con escasos recursos a mi primera apertura hotelera: lo que aprendí en Pamuri Andes Lodge y aplico hoy en Casa Andina Hoteles
Pamuri fue mi primera gran escuela como Hotel Manager, no solo porque aprendí a liderar en medio de carencias, sino porque significó un cambio de vida radical. Dejé Lima, mi casa, mi familia y mis amigos para ir a una pequeña comunidad agrícola de 160 personas, aislada de todo, en Huancavelica. Tuve que adaptarme a un nuevo estilo de vida, aprender a estar solo, a reinventarme, a ser resiliente frente a la falta de recurso; así como creativo para transformar cada limitación en una oportunidad.
Pero lo más importante fue que tuve que aprender la cosmovisión andina para poder entender a mi equipo, sus necesidades, su manera de ver la vida, y desde ahí, encontrar cómo liderar y motivar. Esa experiencia me marcó profundamente, porque entendí que liderar no es imponer, sino conectar.
Sin darme cuenta, todo eso me estaba preparando para un reto aún mayor: abrir el primer Casa Andina en Ayacucho y posicionarlo como el mejor hotel y restaurante de la ciudad.
Aquí los desafíos son distintos: una operación más grande, formar a un equipo joven desde cero y la responsabilidad de representar a una marca líder en un destino emergente. Pero hay algo en común: la satisfacción de ver crecer a las personas, de ver y escuchar a los huéspedes felices y confirmar que cada gramo de esfuerzo tiene un impacto positivo.
Hoy lo veo claro: Pamuri me enseñó resiliencia, creatividad y adaptación cultural; Casa Andina me reta a ir por más. Cada experiencia suma, cada tropiezo enseña y cada logro nos recuerda que la exigencia no es un castigo: es la base de la superación y el único camino hacia la excelencia.
Reflexión de Javier Baz
«No importa dónde empieces ni cuán duro sea el primer escalón. La clave está en la constancia, en ver cada reto como una oportunidad y en creer que hasta la tarea más pequeña puede ser el inicio de una gran historia»
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