En el marco del XX Consejo Descentralizado de AHORA Nacionales, celebrado en la ciudad de Huacho, conocida como «la ciudad de la hospitalidad del Norte Chico», Luis Nicho, presidente de AHORA Huacho, destacó las bondades turísticas y gastronómicas de esta región.
“Estamos encantados de recibirlos en Huacho, un lugar lleno de riqueza cultural, natural y gastronómica. Este evento nos permite enfocar esfuerzos en continuar con el auge del turismo nacional, aprovechando nuestra gastronomía de reconocimiento mundial y nuestros recursos naturales”, comentó Nicho.
Rutas turísticas del Norte Chico
Durante el evento, el presidente de AHORA Huacho enfatizó la importancia de poner en valor las rutas turísticas del Norte Chico, que incluyen Canta, Huaral, Huacho, Barranca y Cañete. Estas rutas, según mencionó el director regional de turismo, representan una oportunidad para atraer tanto a visitantes nacionales como extranjeros.
“Huacho ofrece un sinfín de experiencias culturales y naturales, desde el sitio arqueológico de Caral, considerado la civilización más antigua de América, hasta Bandurria y el histórico balcón de Huaura, donde se dio el primer grito de libertad. Además, contamos con playas hermosas y una campiña ideal para disfrutar en familia”, indicó.
Platos emblemáticos de Huacho
En el ámbito gastronómico, Luis Nicho resaltó los platos bandera de la región. Entre ellos, destacó:
- El desayuno huachano: compuesto por salchicha, relleno, camote, tamal y líquidos refrescantes como el jugo de papaya.
- El ceviche huachano: preparado con pez rey, ají amarillo, ajos y naranja agria, un distintivo local.
- El ceviche de pato: una especialidad tradicional de Huacho.
- El churrasco huachano: acompañado por la bebida típica conocida como “Embrujo Huachano”, hecha a base de guinda y naranja.
- Platos campestres: como la pachamanca al pozo, que también forma parte del atractivo culinario de los restaurantes de la campiña huachana.
Artesanías y tradición local
El evento también incluyó una muestra de artesanías locales, donde destacan trabajos en junco y arcilla, que reflejan la riqueza cultural de Huacho como una ciudad milenaria y cuna de la independencia.
“Este encuentro es una oportunidad para visibilizar el potencial del Norte Chico, no solo en el turismo gastronómico, sino también en el cultural. Invito a todos a visitar esta región y descubrir sus maravillas”, concluyó Luis Nicho.
El evento también incluyó un pasacalle lleno de color y alegría, reafirmando el lema de Huacho como una ciudad hospitalaria y con gran potencial para convertirse en un destino imperdible para turistas de Lima y otras regiones.