Barman

Misión del Puesto: Preparar correctamente las bebidas y cocteles para la atención de los
clientes y visitantes y apoyar al departamento de Alimentos y Bebidas, responsabilizándose
de velar por el correcto manejo de todos los ingresos (efectivo, tarjetas, cargo a
habitaciones) que surjan con las ventas en el Bar, dando buen uso a los suministros,
bebidas, material, equipos e instalaciones.

Funciones Principales:
 Realizando el montaje del Bar, haciendo mise en place previo a su apertura.
 Realización de inventario inicial a la llegada de su turno e inventario final a la
culminación de este en el formato específico para esta actividad.
 Tomando las órdenes de pedidos y asistiendo al cliente en la selección de sus bebidas
y acompañamientos, verificando el estado de crédito del cliente.
 Elaborar las bebidas solicitadas en el área de Room Service, Restaurante y Banquetes
en caso de serle solicitado.
 Innovar en la preparación de los tragos y cócteles, manteniendo la calidad y el gusto
de las bebidas, previa autorización del Gerente de Hotel

Experiencia y Conocimientos:
 1 año de experiencia general.
 6 meses de experiencia específica en funciones o puestos similares.
 Estudios técnicos concluidos.
o Sommelier y bar.
o Inglés (intermedio/Avanzado)
 Buenas prácticas en manufactura (BPM)

Sede: ESTELAR MIRAFLORES
Correo electrónico para enviar CV: davidc.fabian@hotelesestelar.com
jorged.thompson@hotelesestelar.com

Asunto del correo electrónico: HIA – Barman

A la atención de: David Fabián

Fecha que expira la oferta: 15 de setiembre del 2022


Asesor de Reservas

Misión del Puesto: Intervenir en el proceso de la venta, con el objetivo de lograr del cierre
de la misma a través de la confirmación de las reservas.
Funciones Principales:
 Controlar los niveles de calidad y servicio pactados.
 Apoyar el seguimiento al control de presupuesto del área
 Manejar las quejas y reclamos de los clientes internos y externos de la Cadena.
 Realizar la solicitud de facturas por anticipo.
 Realizar el trámite de extorno o devolución de dinero a reservas que ya se encuentran garantizadas y son
canceladas.
 Verificar cada uno de los pagos.
 Venta por llamadas telefónicas.
 Revisión del Rate Check diario y Reservas Garantizadas.
 Cumplir con todas las políticas, normas, procedimientos y programas corporativos establecidos por la
Cadena.
 Cumplir con todas las políticas, normas, procedimientos y programas corporativos establecidos por la
Cadena, entre otras tareas asignadas por su Jefe inmediato.
Experiencia y Conocimientos:
 Profesionales de la carrera de Turismo y Hotelería- Grado de Egresado, Bachiller o Titulados (Excluyente).
 Experiencia mínima de 2 años en el puesto.
 Ingles a nivel Avanzado (Excluyente).
 Manejo del sistema Opera (Excluyente).

Sede: Miraflores
Correo electrónico para enviar CV: davidc.fabian@hotelesestelar.com
jorged.thompson@hotelesestelar.com

Asunto del correo electrónico: HIA – Asesor de Reservas

A la atención de: David Fabián

Fecha que expira la oferta: 30 de setiembre del 2022


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