Virgilio Martínez va a participar en la 1° Charla Magistral de Gastronomía que se va realizar en Urubamba en el Valle Sagrado. El evento se realizará en el Coliseo Cerrado de Urubamba el miércoles 14 de marzo de 10:00 am a 1:00 pm con ingreso libre.
El Valle Sagrado, no solo combina el encuentro mágico de la ancestral cultura Inca y la majestuosidad colonial, siendo uno de los mayores atractivos de Urubamba, sino que es también un destino gastronómico y productivo, enfocado en la agricultura sostenible que beneficia tanto a productores y emprendedores gastronómicos locales como al medio ambiente.
El objetivo del evento es lograr la integración de toda la cadena de valor, refiriéndose a productores, comerciantes, restaurantes, mercados y hoteles para poder compartir e intercambiar conocimientos y experiencias. Se espera, que se puedan alcanzar mejores estándares de calidad en el servicio de turismo y hacer del Valle Sagrado un destino turístico gastronómico de alto nivel.
La agenda del programa es:
- 9.00 – 10.00: Registro de Participantes
- Jóvenes Pututeros de Huilloc
- 10.00 – 10.05: Palabras de Bienvenida a cargo de Edmundo Flores Bocángel, Presidente CATURVA
- 10.05 – 10.10: Palabras de Inauguración a cargo del Sr. Ernesto García Calderón, Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
- 10.10 – 10.40: «Desarrollo Rural Sostenible» Sr. Gonzalo Urbina, Máster de Ciencias Ambientales, Bachiller de Ciencias y Economía en Políticas Agrarias
- 10.40 – 11.10: Receso – Coffee Break
- Jóvenes Pututeros de Huilloc
- 11.10 – 11.30: «El beneficio del turismo en la agricultura local, comunidades campesinas y cómo desarrollarlas» Sr. Alfonso Rodas Marrou, Agricultor Orgánico
- 11.30 – 12.10: «Gastronomía – Oportunidad para Todos» Sr. Virgilio Martínez Véliz, Chef Internacional 1° Lugar a Nivel Mundial
- 12.10 – 01.00: Preguntas de los Asistentes
- Jóvenes Pututeros de Huilloc
- CLAUSURA
El evento será organizado de forma conjunta por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), APEGA, la Cámara Regional de Turismo de Cusco (CARTUC), la recientemente creada Camara de Turismo del Valle Sagrado de los Incas (CATURVA) y la Municipalidad Provincial de Urubamba.
El ingreso es libre para un máximo de 500 personas. Se otorgará material didáctico y certificados. Registra tu participación enviando tu nombre completo y correo electrónico a caturvacamaradeturismo@gmail.com o al WhatsApp +51 943 723 394.
La Camara de Turismo del Valle Sagrado de los Incas CATURVA ha sido creada con la misión de promover y fortalecer el desarrollo turístico del Valle Sagrado a través de sus asociados, articulando su trabajo con las autoridades y otras asociaciones regionales, dentro de un clima favorable para sus operaciones como destino turístico sostenible.
CATURVA tiene como visión “posicionar el Valle Sagrado como destino ideal para las diferentes actividades de turismo, gastronomía, artesanía y de convenciones en conjunto con la comunidad”
Los valores por los que se rigen, tanto los socios fundadores como los nuevos asociados que se incorporarán progresivamente, son: prosperidad, integridad, liderazgo, sostenibilidad social, ambiental y cultural.
Dentro del Valle Sagrado destacan productores de Papa Andina de reconocido prestigio como Julio Hancco Mamani, quien produce y sumitra de este delicioso tubérculo a algunos de los principales restaurantes de Perú y de otros paises, donde valoran esta papa de calidad producida en la región de Cusco.