Directorio de corporaciones y cadenas de restaurantes en Perú

Fundado en abril de 2011, Madam Tusan es un restaurante especializado en comida chino-peruana, conocido en el país como un “chifa”. El restaurante evoca la tradición de los grandes chifas del pasado y rinde homenaje a las maestras que los dirigieron con maestría. En Madam Tusan, los sabores e ingredientes peruanos se fusionan con los chinos, creando una experiencia culinaria única en la ciudad de Lima.

Perú:

• Lima: 10 locales.

https://www.madamtusan.com.pe/

Durante más de 40 años, Chili’s ha recibido a sus invitados con una cálida sonrisa y ha ofrecido una experiencia excepcional basada en un excelente servicio y una variada oferta de productos únicos y deliciosos. La cadena es conocida por sus fajitas y costillas, los exclusivos Chicken Crispers, el Molten Chocolate Cake y la inigualable Margarita Presidente®. Su variada carta y ambiente acogedor han establecido a Chili’s como la primera opción en comida casual.

Perú: 

• Lima: 23 locales.

• Provincias: 7 locales (2 en Chiclayo, 1 en Piura, 1 en Trujillo, 1 en Huancayo, 1 en Cusco, 1 en Arequipa).

https://www.chilis.pe/

Cadena internacional de pizzerías que ha ganado fama por su amplia variedad de pizzas y su compromiso con la calidad. Fundada en 1958, Pizza Hut se destaca por su distintiva masa, que puede ser gruesa o delgada, y por sus ingredientes frescos y sabrosos. La cadena ofrece una variedad de opciones, desde pizzas clásicas y gourmet hasta deliciosos aperitivos, ensaladas y postres.

Perú:

• Lima: 69 locales.

• Provincias: 14 locales (2 en Piura, 2 en Chiclayo, 1 en Cajamarca, 3 en Trujillo, 1 en Huancayo, 1 en Cusco, 3 en Arequipa, 1 en Tacna).

https://www.pizzahut.com.pe/

Cadena internacional de restaurantes de comida rápida especializada en pollo frito. Fundada en 1952 por el coronel Harland Sanders, KFC se ha convertido en un ícono global, conocido por su receta secreta de 11 especias y hierbas que le confiere a su pollo un sabor distintivo y crujiente. La cadena ofrece un menú variado que incluye no solo su famoso pollo frito, sino también hamburguesas, sándwiches, papas fritas, ensaladas y postres. KFC se enorgullece de utilizar ingredientes frescos y de alta calidad para asegurar una experiencia gastronómica satisfactoria.

Perú: 

• Lima: 56 locales.

• Provincias: 13 locales (2 en Piura, 2 en Chiclayo, 1 en Cajarmca, 1 en Chimbote, 1 en Huancayo, 2 en Cusco, 3 en Arequipa, 1 en Tacna)

https://www.kfc.com.pe/

Destaca por sus hamburguesas a la parrilla, especialmente la icónica Whopper. Fundada en 1954, la marca se ha convertido en un referente global en el ámbito de la comida rápida, con una amplia gama de opciones que incluyen hamburguesas, papas fritas, nuggets y bebidas.

Perú:

• Lima: 23 locales.

• Provincias: 8 locales (1 en Piura, 1 en Chiclayo, 1 en Trujillo, 1 en Huancayo, 1 en Ica, 1 en Chimbote, 1 en Cusco, 1 en Arequipa).

https://www.burgerking.pe/

Desde su apertura en 1971 en el histórico Pike Place Market de Seattle, Starbucks ha evolucionado de una tienda de granos de café a una icónica cadena global. Inspirados por el clásico “Moby-Dick” y la tradición cafetera italiana, transformamos nuestra identidad en 1987 para convertirnos en una cafetería. Hoy, con más de 31,000 tiendas en todo el mundo, Starbucks sigue comprometido con la calidad, la innovación y el impacto positivo en las comunidades y el planeta. Valoramos a nuestros socios como el corazón de nuestra experiencia y trabajamos para ofrecer café de excelencia mientras fomentamos un ambiente inclusivo y sostenible.

Perú: 

• Lima: 86 locales.

• Provincias: 15 locales (4 en Arequipa, 2 en Piura, 1 en Chiclayo, 1 en Cajamarca, 2 en Huancayo, 2 en Cusco, 2 en Trujillo, 1 en Ica.

https://www.starbucks.pe/ecommerce

Pinkberry es una innovadora cadena de tiendas de yogur helado que se ha destacado por ofrecer una experiencia única y refrescante. Fundada en 2005, Pinkberry ha revolucionado el mundo del yogur helado con su enfoque en ingredientes de alta calidad y sabores vibrantes. Su yogur, conocido por su textura suave y cremosa, está hecho con ingredientes frescos y naturales, sin aditivos artificiales. Pinkberry ofrece una variedad de sabores originales y de temporada, permitiendo a los clientes personalizar sus creaciones con una amplia gama de coberturas, desde frutas frescas y nueces hasta salsas indulgentes y granola.

Perú: 

• Lima: 14 locales.

• Trujillo: 1 local.

https://www.pinkberry.pe/

Con más de 30 años de trayectoria, esta marca 100% chilena se originó a partir del espíritu emprendedor de sus fundadores. Se destaca por sus recetas propias, productos frescos y sabores inigualables, lo que la ha consolidado como líder en su categoría. Sus hot dogs son los favoritos de los jóvenes del país, quienes valoran el espíritu de la marca, su capacidad de acompañarlos y su oferta, que se ajusta perfectamente a sus bolsillos, gustos y ocasiones.

Internacional:

• Chile: 57 locales.

https://doggis.getjusto.com/

En 1988, dos jóvenes empresarios peruanos decidieron aventurarse en el mercado de las hamburguesas en Perú, un sector aún poco desarrollado en ese momento. A pesar de no tener experiencia en el rubro, su pasión por las hamburguesas y su determinación los llevaron a abrir Bembos el 11 de junio de 1988 en Miraflores. Su enfoque en ofrecer hamburguesas de alta calidad, junto con un ambiente divertido y un excelente servicio, les permitió tener un éxito inmediato.

Para 1990, Bembos ya había inaugurado su segundo local en San Isidro, y desde entonces, su crecimiento ha sido constante. A medida que las grandes cadenas internacionales de hamburguesas llegaron al Perú, Bembos ya estaba bien posicionada y utilizó la competencia como una oportunidad para innovar y mejorar.

Actualmente, Bembos cuenta con más de 55 locales en Perú, incluyendo importantes distritos de Lima y centros comerciales, así como en ciudades principales de provincia. También tienen módulos dedicados a postres y helados, y Bembos Café en 10 tiendas. La empresa está expandiéndose internacionalmente y se destaca por su arquitectura colorida, modernas instalaciones, áreas de juegos, servicios de Delivery y Drive-Thru, y un enfoque en la calidad y rapidez del servicio mediante tecnología avanzada y capacitación continua.

Perú: 67 locales.

https://www.bembos.com.pe/

Los restaurantes de pollo a la brasa, diseñados por la firma local Infinito, presentan una identidad visual memorable para Don Belisario. Inspirado en grabados en madera de épocas pasadas, el branding incluye retratos de Don Belisario y su extensa familia, que decoran las paredes del restaurante en un gran árbol genealógico, aportando un toque de humor gráfico a la experiencia.

Perú: 11 locales.

https://www.donbelisario.com.pe/

El secreto del éxito es similar al de hacer una excelente pizza: cuanto más empeño se ponga, mejor será el resultado. Desde la inauguración de su primer restaurante hace más de 30 años, la búsqueda de la perfección en cada producto y receta innovadora ha sido una constante. La calidad ha sido la base, desde la primera pizza en Jeffersonville, IN, hasta las más de 5,000 pizzerías en 44 países. Desde su salsa exclusiva y masa fresca hasta el diseño de la caja, la inversión se realiza para ofrecer siempre la mejor pizza. Para ellos, no es solo una pizza; es parte de reuniones familiares, cumpleaños, celebraciones y grandes comidas, y su objetivo es garantizar que siempre se cuente con los mejores ingredientes para cada ocasión.

Perú: 56 locales.

https://papajohns.com.pe/

Hace 49 años, en Nueva Orleans, Louisiana, nació un sabor sensacional. Lo que empezó como un pequeño restaurante y una gran idea se transformó en una obsesión que conquistó tanto Estados Unidos como el mundo.

Perú: 38 locales.

https://www.popeyes.com.pe/

Un grupo de empresarios con gran visión y sentido de peruanidad fundó en Lima su primer restaurante en la avenida José Pardo, en el distrito de Miraflores, en 1986. En 1998, expandieron su éxito al lanzar cuatro restaurantes adicionales como parte de un exitoso sistema de franquicias.

Perú: 39 locales.

https://www.pardoschicken.pe/

Rubén, nacido en Guangzhou, China, llegó al Perú a los 8 años con sus padres, Su Being Jon y Ye Shao Hua. Sus padres, al igual que muchos inmigrantes chinos, se integraron rápidamente en la sociedad peruana y comenzaron a involucrarse en el negocio de los chifas. Fue en este entorno donde Rubén despertó su curiosidad por la comida chino-peruana. Su conocimiento autodidacta, adquirido a lo largo de muchos años de trabajo, fue complementado con estudios en Le Cordon Bleu de Lima y con experiencia en diversas empresas líderes en la capital.

Perú: 6 locales.

https://www.mrshao.com.pe/

El Burger Truck del Grupo Civitano es una innovadora propuesta gastronómica sobre ruedas que lleva la cocina de hamburguesas gourmet a diferentes ubicaciones. Parte del reconocido Grupo Civitano, este food truck se especializa en ofrecer hamburguesas de alta calidad preparadas con ingredientes frescos y cuidadosamente seleccionados. Además de sus hamburguesas, el menú del Burger Truck incluye una variedad de acompañamientos, como papas fritas crujientes y batidos refrescantes, que complementan a la perfección la oferta principal.

Cho Asian Street Food es una innovadora propuesta del Grupo Civitanp, que se destaca por su enfoque en la auténtica comida asiática de calle. Este restaurante ofrece una experiencia culinaria única al traer los sabores vibrantes y diversos de las calles de Asia directamente a sus clientes.

El menú de Cho Asian Street Food presenta una variedad de platos populares de la cocina asiática, como tacos de camarón al estilo tailandés, baos rellenos, y dim sum, preparados con ingredientes frescos y especias auténticas. Además de sus platos principales, el restaurante ofrece una selección de acompañamientos y bebidas que complementan la experiencia gastronómica.

Pescados Capitales, parte del grupo Civitano, es un restaurante especializado en ofrecer lo mejor de la cocina de mariscos y pescados. Desde su apertura, ha ganado una reputación destacada por su enfoque en la frescura y calidad de los ingredientes, combinando técnicas culinarias tradicionales con innovadoras. El menú de Pescados Capitales incluye una amplia gama de platos que van desde ceviches frescos hasta elaboradas paellas y exquisitas preparaciones a la parrilla.

Perú: 2 locales.

La Barquera en Viña del Mar es un restaurante que destaca por su cocina marítima y su ambiente acogedor con vistas al océano. Ofrece una variedad de platos frescos como ceviche, empanadas de mariscos y pescados a la parrilla, acompañados de vinos chilenos y cócteles. Ideal para cenas románticas, reuniones familiares o celebraciones, La Barquera combina elegancia y confort en una experiencia gastronómica memorable.

Internacional: 1 local.

Santa Brasa es un restaurante chileno con más de 20 años de tradición, especializado en carne de alta calidad y en convertir momentos cotidianos en experiencias memorables. Desde 2018, el chef Fabián Silva, con experiencia en restaurantes de renombre como ABaC y Celler de Can Roca, lidera nuestras cocinas, renovando nuestra propuesta gastronómica con un enfoque en el producto y el trabajo en equipo. Disfruta de una experiencia culinaria excepcional en torno a una buena mesa y excelente carne.

Internacional: 9 locales.

https://santabrasa.cl/

La Nacional en Lima ofrece una experiencia gastronómica peruana contemporánea en un ambiente elegante y moderno. Su menú incluye ceviches, lomo saltado y arroz con mariscos, acompañado de cocteles y vinos selectos. Ideal para cenas especiales, celebraciones y reuniones, La Nacional combina cocina innovadora con un servicio excepcional.

Perú: 6 locales.

https://www.lanacional.pe/

Gaucho Chile es un restaurante emblemático que celebra la auténtica parrilla argentina en el corazón de Santiago. Conocido por su ambiente cálido y su decoración inspirada en el estilo gauchesco, este establecimiento ofrece una experiencia culinaria centrada en carnes de alta calidad.

El menú destaca por sus jugosos cortes de carne, como el bife de chorizo y el asado de tira, preparados a la perfección en la parrilla. Además, Gaucho Chile ofrece una variedad de acompañamientos tradicionales, como empanadas, provoleta y una selección de vinos argentinos que realzan cada plato.

Internacional: 2 locales.

https://www.elgaucho.cl/local

Juicy Lucy es un restaurante que se especializa en ofrecer hamburguesas excepcionales con una experiencia culinaria única. Conocido por sus jugosas hamburguesas rellenas de queso derretido y otros ingredientes sabrosos, Juicy Lucy combina calidad e innovación en cada bocado. El ambiente del restaurante es moderno y acogedor, diseñado para proporcionar una experiencia gastronómica cómoda y agradable. Además de sus hamburguesas destacadas, el menú incluye una variedad de acompañamientos y bebidas, creando una oferta completa para los amantes de la buena comida.

Perú: 6 locales.

https://www.juicylucy.pe/

Up Burger es un innovador restaurante en Lima especializado en hamburguesas gourmet. Ofrecen una variedad de opciones con ingredientes frescos y sabores únicos, desde hamburguesas clásicas hasta creaciones exclusivas. Su menú incluye opciones para todos los gustos, acompañadas de papas fritas crujientes y batidos deliciosos. Con un ambiente moderno y casual, Up Burger es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia culinaria casual y de calidad.

Perú: 7 locales.

https://www.upburger.pe/

Chicken What es el destino ideal para los amantes del pollo en Lima. Este restaurante se especializa en ofrecer deliciosas y jugosas piezas de pollo con una variedad de salsas y acompañamientos que realzan cada bocado. Su menú incluye opciones como el pollo crujiente, alitas picantes y sandwiches, todos preparados con ingredientes frescos y de alta calidad.

Perú: 6 locales.

https://www.chickenwhat.pe/

Don Bife es un restaurante con tradición familiar desde 1960, especializado en comida casera de alta calidad. Ofrecen una variedad de preparaciones, como chorizos, hamburguesas, churrascos, empanadas y sopaipillas, todas elaboradas con productos desarrollados en su propia planta de procesos. En Don Bife, se centran en la calidad, el sabor y el aporte nutricional adecuado para todos quienes los visitan. Su ambiente cálido y acogedor invita a disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica y deliciosa.

Internacional: 2 locales.

https://www.donbife.cl/index.html

Matilda Hot Pizza es un restaurante especializado en ofrecer pizzas artesanales de alta calidad en un ambiente acogedor. Con una selección de ingredientes frescos y sabores únicos, Matilda Hot Pizza se destaca por sus masa crujientes y combinaciones creativas. Además de su variedad de pizzas, el menú incluye deliciosas entradas, ensaladas y postres que complementan la experiencia. Ideal para una cena casual o una celebración, Matilda Hot Pizza combina sabor y ambiente en cada visita.

La Leña es una cadena de restaurantes que se especializa en la preparación de pollos a la brasa, pizzas, y parrillas, utilizando métodos tradicionales que resaltan los sabores auténticos. La marca se distingue por su enfoque en la calidad de los ingredientes y la cocción al fuego, lo que le confiere un sabor inigualable a sus platillos.

Perú: 22 locales.

https://www.lalena.com.pe/

En 2017, en una pequeña calle de Miraflores, Lima, nació Pan Atelier con el sueño de crear el mejor Pan Artesanal, combinando técnicas tradicionales con un enfoque en la calidad. Nuestra misión es ofrecer una experiencia artesanal única, donde la tradición de la Masa Madre se refleja en cada producto, en un ambiente acogedor con aromas a café y pan recién horneado. Nos guiamos por los valores de honestidad, liderazgo, excelencia y el deseo de servir con amor, buscando consolidarnos como la Panadería Artesanal Premium líder en Perú y más allá.

Perú: 2 locales.

https://www.panatelier.com.pe/

Cafetería-restaurante del grupo, tiene un local en Lima y está en una fase de ajustes para perfeccionar su concepto y hacerlo replicable en otros espacios. Bocatta es una marca que se distingue por su variado y creativo menú, que va más allá de los sándwiches gourmet para incluir una amplia oferta de cócteles y bebidas artesanales, así como platos principales, ensaladas, hamburguesas y pastas.

Perú: 1 local.

Pepe Pico es una marca reconocida por ofrecer pollo broaster peruano, una especialidad que destaca por su crujiente exterior y jugoso interior, preparado con una receta tradicional que captura los sabores auténticos de la cocina peruana. Utilizando ingredientes frescos y técnicas de cocción cuidadosas, Pepe Pico lleva la experiencia del pollo broaster a un nuevo nivel, asegurando que cada bocado sea una explosión de sabor. Este delicioso platillo, acompañado de papas fritas doradas y salsas caseras, se ha convertido en un favorito para aquellos que buscan una comida rápida pero llena de sabor en un ambiente acogedor y familiar.

Perú: 2 locales.

Gofresh es una marca peruana dedicada a ofrecer alimentos frescos y saludables, enfocada en brindar opciones rápidas y nutritivas para aquellos que buscan mantener un estilo de vida equilibrado. Se dedica a conectar con productores locales para ofrecer carne, pescado, productos agrícolas y alimentos de especialidad frescos y de alta calidad. Con una plataforma segura y un equipo comprometido, garantiza una compra cómoda y confiable desde el hogar.

La Lucha se distingue por su cuidada ambientación, productos frescos y un servicio rápido y amable. Ofrecen sándwiches peruanos, jugos naturales, y su emblemática chicha morada. Su dedicación a la calidad es evidente en cada detalle, desde la preparación artesanal de sus alimentos hasta su certificación como restaurante saludable.

Perú: 14 locales.

• Lima: 10 locales.
• Trujillo: 2 locales.
• Arequipa: 2 locales.

https://lalucha.com.pe/

Siete Sopas destaca por su celebración de la diversidad de sopas y comidas regionales del país. Cada día ofrecen una sopa especial, además de tener siempre disponible caldo de gallina y sopa criolla. También cuentan con una variedad de entradas, platos de fondo y postres ideales para disfrutar en familia. Sus locales son reconocidos por sus ambientes acogedores y la calidad en la atención de su personal.

Perú: 9 locales.

Pica Pollo, un innovador restaurante peruano, ofrece una experiencia única de pollo frito con un sabor 100% criollo. Presenta dos versiones de pollo frito: Crispy, con un empanizado crocante y sabores caseros, y Criolla, jugosa y sabrosa al estilo de la pollada peruana. Además, su menú incluye chicken fingers, alitas, papas amarillas, y postres tradicionales, todo acompañado por refrescante limonada de hierba luisa.

Perú: 2 locales.

La Fuente de Soda ofrece una experiencia gastronómica vibrante y auténtica. Este restaurante destaca por su enfoque en platos tradicionales peruanos con un toque moderno, incluyendo una variedad de sándwiches, hamburguesas y bebidas refrescantes. Su ambiente acogedor y casual es ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Con una atención al detalle en la calidad de los ingredientes y un servicio amigable, La Fuente de Soda se ha ganado un lugar especial entre los comensales que buscan sabores auténticos y una experiencia gastronómica confiable.

Perú: 1 local.

Restaurante peruano de vanguardia donde confluyen creatividad, calidad, integración y compromiso.

Astrid y Gastón se conocieron en París cuando estudiaban cocina. No solo se enamoraron, sino que abrazaron juntos el mismo sueño: tener su propio restaurante. Entonces volvieron a Lima y en 1994 abrieron las puertas de Astrid & Gastón en una antigua casona de Miraflores, en la calle Cantuarias.

La Casa Hacienda Moreyra tiene una larga historia de celebraciones que se remontan a la Independencia del Perú. Hoy, sus puertas también están abiertas para acoger eventos que necesitan un espacio especial. Ya sea en nuestro jardín encantado o en los salones privados, nuestro equipo de servicio y de cocina tiene la experiencia para atender este tipo de reservas con la misma calidad y calidez.

Perú:

• Lima: 1 local.

https://www.astridygaston.com/

• Lima: 1 local.

https://www.astridygaston.com/

Conocido por ofrecer una experiencia culinaria que celebra la diversidad y riqueza de la gastronomía peruana. Con una carta variada que incluye desde tradicionales ceviches y causas hasta sánguches y postres, Tanta es ideal para quienes buscan disfrutar de la comida peruana en un ambiente casual y moderno. Además, el restaurante es popular por su panadería artesanal y su enfoque en ingredientes frescos y locales, destacando lo mejor de la cocina criolla.

Perú:

• Lima: 9 locales (San Miguel, San Isidro, Jesus María, San Borja, Miraflores, Surco).

• Callao: 2 locales.

• Arequipa: 2 locales.

Internacional:

Chile: 10 locales.

https://tantaperu.com/

• Argentina: 1 local.

• Chile: 10 locales.

https://tantaperu.com/

Es famoso por su enfoque en la frescura de los ingredientes y su creatividad en la preparación de platos tradicionales como ceviches, tiraditos, y causas. El ambiente es relajado y contemporáneo, ideal para disfrutar de la riqueza del mar peruano en un entorno acogedor. Además, La Mar se ha expandido internacionalmente, llevando los sabores de la costa peruana a varias ciudades del mundo.

Perú:

• Lima: 1 local.

Internacional:

Catar: 1 local.

https://www.lamarcebicheria.com/es/Lima

• Chile: 1 local.

• Colombia: 1 local.

• Argentina: 1 local.

• USA: 2 locales abiertos y en proyecto.

• Dubai: 1 local.

• Catar: 1 local.

https://www.lamarcebicheria.com/es/Lima

Panchita es un restaurante emblemático que celebra la riqueza de la cocina criolla peruana, fundado por el reconocido chef Gastón Acurio. Ubicado en el corazón de Lima, Panchita ofrece una propuesta gastronómica que resalta los sabores tradicionales del Perú con un toque contemporáneo. Su menú incluye una amplia variedad de platos típicos, como anticuchos, ají de gallina, carapulcra, tacu tacu, y el famoso chancho al cilindro.

Perú:

• Lima: 2 locales.

Internacional:

• Chile: 1 local.

https://www.panchita.pe/

• Chile: 1 local.

https://www.panchita.pe/

El Bodegón es un restaurante que rinde homenaje a la tradición culinaria peruana, combinando los sabores clásicos de la cocina criolla con un enfoque contemporáneo. Inspirado en las antiguas tabernas limeñas, El Bodegón ofrece un ambiente cálido y nostálgico, ideal para disfrutar de platos emblemáticos como el ají de gallina, el seco con frejoles, los anticuchos, y los postres tradicionales como el suspiro a la limeña. Con una atención al detalle en la preparación y el uso de ingredientes frescos y locales, El Bodegón busca revivir y celebrar la rica herencia gastronómica del Perú en cada bocado.

Perú:

• Lima: 2 locales.

Internacional:

• Chile: 1 local.

https://www.elbodegon.com.pe/

• Chile: 1 local.

https://www.elbodegon.com.pe/

Chicha es un restaurante creado por el reconocido chef Gastón Acurio, que celebra la riqueza de la gastronomía regional peruana. Con sedes en diversas ciudades del país, Chicha se inspira en la diversidad de ingredientes locales y tradiciones culinarias de cada región, ofreciendo una experiencia que refleja la identidad cultural de Perú. El menú presenta una fusión de sabores autóctonos, que incluyen platos como el rocoto relleno, el adobo arequipeño, y diversas preparaciones de carnes, pescados y mariscos, todos con un enfoque en la frescura y autenticidad. Chicha es un espacio donde la cocina peruana tradicional se eleva con técnicas contemporáneas, brindando una propuesta única y llena de sabor.

Perú:

Cusco: 1 local.

https://chicha.com.pe/

• Arequipa: 1 local.

• Cusco: 1 local.

https://chicha.com.pe/

Papachos es un restaurante especializado en hamburguesas gourmet, que combina la creatividad culinaria peruana con ingredientes frescos y de calidad. Ofrecen una variedad de hamburguesas artesanales, acompañadas de guarniciones clásicas como papas fritas, aros de cebolla y ensaladas, todo preparado con un toque único y original. El ambiente del restaurante es moderno y casual, ideal para disfrutar en familia o con amigos. Además de hamburguesas, el menú incluye opciones de sándwiches, alitas y postres, brindando una experiencia gastronómica completa que destaca por su sabor y originalidad.

Perú:

• Lima: 1 local.

https://papachos.com/

• Lima: 1 local.

https://papachos.com/

Barra Chalaca es un restaurante especializado en cocina marina peruana, que se destaca por ofrecer una experiencia auténtica y casual, inspirada en las tradicionales barras de ceviche. Con un ambiente vibrante y acogedor, Barra Chalaca fusiona frescura y sabor en sus platos, utilizando ingredientes locales de alta calidad. Su menú incluye una variedad de ceviches, tiraditos, chicharrones y causas, así como opciones de mariscos y pescados frescos preparados al estilo chalaco.

Perú:

• Lima: 3 locales.

Internacional:

Argentina: 1 local.

https://www.barrachalaca.pe/

• Colombia: 3 locales.

• Chile: 12 locales.

• Argentina: 1 local.

https://www.barrachalaca.pe/

La Bodega La Trattoria es una cadena de restaurantes que combina la tradición de la cocina italiana con un toque contemporáneo y local. Conocida por su ambiente acogedor y elegante, La Bodega La Trattoria ofrece una experiencia gastronómica que destaca por la autenticidad de sus recetas y la calidad de sus ingredientes. Los platos incluyen una variedad de pastas, pizzas artesanales, y especialidades italianas, complementados con una selecta carta de vinos.

Perú: 7 locales.

https://www.labodegadelatrattoria.com/

La Trattoria Mambrino es una cadena de restaurantes que ofrece una propuesta culinaria basada en la fusión de la tradición italiana con influencias peruanas y mediterráneas. Con un enfoque en la calidad y frescura de los ingredientes, Mambrino se destaca por su variada carta que incluye desde pastas y risottos hasta platos de mariscos y carnes, todos preparados con un toque innovador.

Perú: 3 locales.

https://www.trattoriamambrino.com/

Lucio Caffè es un establecimiento que fusiona la tradición del café italiano con un toque moderno y sofisticado. Es conocido por ofrecer una selección de cafés gourmet elaborados con granos de alta calidad, acompañados de una variedad de pastelería fina, sándwiches y otras opciones ligeras que reflejan la esencia de la cocina italiana.

Perú: 9 locales.

https://www.luciocaffe.com/

Oliver ofrece una experiencia gastronómica única con una carta que destaca por su propuesta internacional, combinando ingredientes y preparaciones de diversas regiones del continente americano. Entre las opciones que no se pueden dejar de probar están las generosas ensaladas, exquisitas hamburguesas, sabrosos tacos, pastas y más, todo acompañado por refrescantes y creativas bebidas.

Perú: 3 locales.

https://www.oliver.pe/

Maria Almenara, quien desde pequeña disfrutó de la repostería junto a su mamá, decidió seguir su pasión y abrió su primera cafetería en Miraflores el 26 de junio de 2017. Su local, con un diseño moderno y acogedor, combina una tienda y un taller de producción visible al público. Mária ha sido reconocida por su excelente café y postres, obteniendo el segundo puesto en la categoría “Cafetería y complemento” en el Primer Concurso de Cafeterías de Lima y una nominación a los premios Summum en 2019. En 2018, expandió su negocio con una nueva ubicación en San Isidro.

Perú: 17 locales.

https://www.mariaalmenara.pe/

Silvestre ofrece una propuesta de comida sana con ingredientes reales y sin procesar, a precios accesibles y con un enfoque educativo. Desde hace cinco años, se trazó como meta ingresar al rubro de comida saludable, pero la marca recién comenzó a operar en mayo de manera digital, con servicio de entrega a domicilio en varios distritos de Lima.

Edo es un restaurante que celebra la fusión peruano-japonesa con un enfoque joven y dinámico. Fundado en 2013, la marca se ha posicionado como «Toku Sushi», una forma divertida de disfrutar makis y otros platos inspirados en la gastronomía nipona. Su variada carta incluye opciones que van desde makis y donburis hasta pokes, obentos y onigiris, brindando una experiencia culinaria única que mezcla lo mejor de ambos mundos.

Perú: 9 locales.

https://www.edosushibar.com/

Edo Low Carb es un restaurante que se especializa en ofrecer una propuesta culinaria innovadora basada en un enfoque saludable y bajo en carbohidratos. Inspirado en la cocina japonesa y fusión asiática, Edo Low Carb presenta una amplia variedad de opciones diseñadas para satisfacer a quienes buscan mantener un estilo de vida equilibrado y consciente. El menú incluye platos como rolls sin arroz, poke bowls, ensaladas frescas y alternativas de sushi elaboradas con ingredientes frescos y de alta calidad, todo adaptado para reducir el contenido de carbohidratos sin sacrificar sabor ni creatividad. Con una atmósfera moderna y un servicio ágil, Edo Low Carb se ha convertido en un referente para quienes desean disfrutar de la gastronomía japonesa de manera saludable y nutritiva.

Edo Express es un innovador concepto de restaurante que fusiona la rica tradición culinaria nikkei con la comodidad del retail. Este establecimiento se distingue por ofrecer una variedad de platos preparados y productos terminados que reflejan la esencia de la cocina peruano-japonesa, permitiendo a los clientes disfrutar de la gastronomía de alta calidad en un formato accesible y práctico.

Gyu Grill House es un restaurante que destaca por fusionar la parrilla tradicional con la sofisticación de la cocina Nikkei, creando una propuesta gastronómica única. Su oferta combina cortes de carne de alta calidad con ingredientes y técnicas de la cocina japonesa, dando lugar a platos modernos y llenos de sabor. El menú de Gyu Grill House incluye una variedad de entradas, platos especiales, parrillas y postres, cuidadosamente elaborados para brindar una experiencia culinaria que trasciende lo convencional.

Perú: 1 local.

Toku Sushi es una marca joven y dinámica que, desde su fundación en 2013, ha llevado lo mejor de la fusión peruano-japonesa a la mesa de sus comensales. Con un enfoque innovador y una propuesta fresca, Toku Sushi se ha consolidado como una opción favorita para quienes buscan disfrutar de la cocina nikkei de manera divertida y accesible. Su variada carta se especializa en makis, donburis, pokes, obentos y onigiris, ofreciendo una amplia gama de sabores y combinaciones para satisfacer todos los gustos.

Perú: 3 locales.

https://tokusushi.com/

Yakitori es una propuesta gastronómica japonesa que se especializa en la preparación de brochetas asadas a la parrilla, con un enfoque en sabores auténticos y técnicas tradicionales de cocina. Estos restaurantes destacan por su ambiente casual y acogedor, donde se pueden disfrutar de una variedad de brochetas de pollo (la especialidad de la casa) que incluyen partes como muslos, pechugas, hígados y piel, marinadas con una mezcla de salsa tare (similar a la teriyaki) o simplemente con sal. Además de pollo, los yakitori también suelen ofrecer brochetas de cerdo, res, vegetales y mariscos, siempre preparados con ingredientes frescos y presentados de manera sencilla pero deliciosa. La parrilla de carbón binchotan, utilizada en muchos de estos establecimientos, realza el sabor ahumado de las brochetas y crea una experiencia culinaria única y tradicional.

Perú: 1 local.

Yamakawa Cevichería Nikkei es un restaurante que fusiona la tradición culinaria peruana con la sofisticación de la cocina japonesa. Con una propuesta innovadora, Yamakawa se especializa en crear experiencias gastronómicas que celebran la riqueza marina del Perú, utilizando técnicas nikkei para resaltar sabores únicos. Su menú destaca por la frescura de sus ingredientes y una presentación elegante que eleva cada plato a una obra de arte. Entre sus especialidades se encuentran ceviches, tiraditos y makis que combinan productos locales con influencias japonesas, logrando un equilibrio perfecto entre lo clásico y lo contemporáneo. Con un ambiente moderno y acogedor, Yamakawa invita a sus comensales a disfrutar de un viaje sensorial que rinde homenaje a la diversidad cultural y la excelencia culinaria de ambos mundos.

Perú: 1 local.

El Parquetito Cocina Peruana es uno de los cafés/restaurantes más históricos y tradicionales de Miraflores, conocido por su variada selección de platos peruanos de alta calidad. Su menú destaca por ofrecer una gama diversa de opciones culinarias que celebran la riqueza de la gastronomía peruana. El restaurante se distingue por su excelente servicio y un ambiente cálido y acogedor, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica y placentera.

Perú: 1 local.

El Parquetito Cocina Peruana es un café bistrot que combina lo mejor de la cocina peruana contemporánea con influencias de la gastronomía francesa y europea. Su carta ofrece una selección cuidadosamente elaborada de platos que fusionan sabores tradicionales con técnicas culinarias modernas, creando una experiencia única. El nombre El Café de la Paz refleja un profundo compromiso con el valor universal de la paz, un anhelo constante de la humanidad a lo largo de la historia, que también se traduce en la atmósfera tranquila y acogedora del lugar.

Perú: 2 locales.

https://www.cafedelapazperu.com/index.php

Trattoria Mamma Lola es una trattoria-ristorante de comida italiana, fundada el 17 de marzo del año 2000. Desde su apertura, ha buscado ofrecer a sus clientes un ambiente familiar, donde se destacan las mejores recetas caseras de la gastronomía italiana. Con una ambientación que evoca el hogar, decorada con un estilo rústico y un servicio personalizado, Mamma Lola se ha convertido en un referente en Miraflores.

Ubicada en el corazón del distrito, Trattoria Mamma Lola ha enfocado sus esfuerzos en la constante evolución de su cocina, la capacitación continua de su personal y el perfeccionamiento en la atención al cliente. Además, ha ampliado su propuesta culinaria, incorporando nuevas técnicas no solo de la cocina italiana, sino también de la gastronomía nacional y de fusión, manteniéndose a la vanguardia en la escena gastronómica local.

Perú: 2 locales.

https://trattoriamammalola.com/index.php

Tasca Bar es un lugar acogedor y vibrante que combina lo mejor de la cocina tradicional con un ambiente moderno y relajado. Conocido por su amplia selección de tapas, cócteles artesanales y bebidas selectas, Tasca Bar ofrece una experiencia gastronómica única, perfecta para compartir con amigos o disfrutar de una noche especial.

Perú: 2 locales.

Trattoria Don Vito, fundada el 27 de noviembre de 1982 en Miraflores, es un emblema de la cocina italiana con más de 34 años de historia. Desde sus inicios, se ha destacado por su dedicación a ofrecer productos de alta calidad y un servicio impecable, respaldado por un equipo humano especializado.

Perú: 1 local.

https://www.trattoriadonvito.com/index.php

El Parque D’Onofrio, la primera confitería restaurante del Perú, ha sido un referente gastronómico desde 1960. Conocido por sus exquisitos helados, sándwiches, y platos a la carta, se ha ganado la preferencia de sus clientes gracias a su compromiso con la calidad y el servicio. A lo largo de los años, ha continuado innovando y evolucionando, manteniendo su lugar como un clásico en la ciudad.

Perú: 2 locales.

https://www.parquedonofrio.com/

Kiriko se ha consolidado como un referente en la gastronomía local desde su apertura, destacándose por su pollo excepcionalmente jugoso y sabroso. Desde sus inicios, ha ganado la fidelidad de sus clientes en Miraflores y más allá, gracias a su compromiso con la calidad y el sabor. Además de su famoso pollo, Kiriko ofrece una variada selección de parrilladas y especialidades, siempre en respuesta a las preferencias y sugerencias de sus comensales.

Perú: 3 locales.

Con una de las vistas más hermosas de Lima, Cala es cocina contemporánea que se inspira en el pasado, el presente y el futuro de la gastronomía peruana. Un sofisticado restaurante, a orillas del océano Pacífico, que reúne tradición y vanguardia con notables referencias a la cocina costera. Su propuesta invita a disfrutar atardeceres inolvidables en el lounge, reuniones con amigos en la terraza o momentos especiales en el salón principal, acompañados con el sonido de las olas.

Perú: 1 local.

Mangos es un restaurante ubicado en el centro comercial Larcomar en Lima, Perú, conocido por su impresionante vista al océano Pacífico. Ofrece una variada carta que incluye cocina peruana e internacional, con opciones como ceviches, parrillas, ensaladas, y postres. El ambiente es acogedor y moderno, ideal para disfrutar de un almuerzo, cena o brunch dominical en un entorno relajado. Además, Mangos destaca por su servicio atento y su ubicación privilegiada, lo que lo convierte en un lugar popular tanto para locales como para turistas.

Perú: 1 local.

https://mangosperu.com/

Armónica Café es un espacio dedicado a la cocina saludable y consciente, ofreciendo una propuesta gastronómica que combina ingredientes frescos, naturales y de alta calidad. Su menú incluye opciones nutritivas como bowls, ensaladas, smoothies, y una amplia variedad de platillos veganos y vegetarianos, siempre priorizando productos orgánicos y sostenibles. Con un ambiente moderno y acogedor, Armónica Café busca brindar una experiencia equilibrada para aquellos que desean disfrutar de comidas deliciosas sin comprometer su bienestar.

Perú: 1 local.

https://armonicacafe.com/

Popular reúne en un solo lugar sabores clásicos del Perú y el mundo y los presenta con su propio estilo. Es un formato casual que abarca desde el desayuno hasta la cena, contando con un ambiente dinámico y una barra de tapas y cócteles. Un formato que nace con la intención de ser replicable en el corto plazo en otras ciudades y países.

Perú: 2 locales.

https://popular.pe/

Baan es el primer gran proyecto de Francesca Ferreyros, es una propuesta urbana y con mucho estilo –el diseño es exquisito y vibrante– donde se encuentran desde wantanes hasta pesca del día en alguna salsa potente. Hay dim sums y spring rolls, y también hay tiraditos con conchas ‘thai’ o tostadas de erizo con atún y curry verde.

La coctelería de Baan es un fiel reflejo de lo que pasa en su cocina: cítricos, encurtidos, muchas frutas y definitivamente una buena cuota de técnica definen esta barra. Hay espacio para versiones de autor y propuestas clásicas, con un toque diferente.

Perú: 1 local.

Desde 1992, Alfresco ha marcado su presencia en el mercado como uno de los íconos de la comida costera, transformando el estilo de la gastronomía marina en el Perú. Fundado por su creador y chef emblemático, Alfredo Aramburú, el restaurante ha mantenido un crecimiento constante durante más de 25 años, consolidándose como un referente indiscutible de la gastronomía peruana.

Perú: 1 local.

https://restaurantealfresco.com/

En lo alto de San Isidro, como en Nueva York, te sorprenderá encontrar un bar en la azotea ubicado en el último piso del Hotel Hyatt San Isidro. Este espacio ofrece no solo vistas impresionantes de la ciudad, sino también una experiencia única donde los huéspedes y visitantes pueden disfrutar de cócteles exclusivos y un ambiente sofisticado y cosmopolita.

Perú: 1 local.

https://celestesolarbar.pe/celeste/

Isidro Bistró Limeño es un restaurante que fusiona la gastronomía peruana con influencias francesas. Se encuentra situado en el céntrico y emblemático distrito de San Isidro. En Isidro, se destaca el respeto por las estaciones del año y la selección cuidadosa de los insumos y productos utilizados en su cocina.

https://isidrobistro.pe/

O&H simboliza a dos amigas entrañables unidas por el amor a la buena mesa. Ortega representa la oliva verde, originaria de tierras mediterráneas y habitual en tapenades o banderillas con encurtidos y anchoas. Huamán, por otro lado, es la oliva botija peruana, apreciada en la papa rellena y la causa. Ambas olivas comparten un árbol genealógico común y están moldeadas por el terruño donde han crecido.

La carta de Ortega & Huamán, creada por el chef Carlos Testino, se presenta como un concepto mediterráneo-peruano, teniendo en común el buen producto como punto de partida.

https://www.ortegayhuaman.pe/es

27 Tapas es un destacado restaurante en uno de los rooftops más altos de Miraflores, ubicado en el piso 18 del primer Hotel Iberostar Selection, justo frente a la emblemática Bajada Balta. Este espacio ofrece una propuesta de tapería contemporánea, donde las “27 Tapas” son las protagonistas, fusionando magistralmente la cocina española y peruana. El restaurante cuenta con dos ambientes diseñados para satisfacer los antojos y explorar la creatividad culinaria del chef Carlos Testino. La barra, como el corazón del lugar, es el epicentro de la acción, mientras que la terraza ofrece una vista impresionante de Lima, con el océano extendiéndose a sus pies.

https://27tapas.com/

La Caleta Pizzería Artesanal es un acogedor rincón en el corazón de la ciudad, donde la tradición y la innovación se encuentran en cada pizza. Aquí, las pizzas se preparan con ingredientes frescos y de alta calidad, siguiendo un proceso artesanal que respeta las técnicas clásicas de la pizza napolitana. Cada masa es cuidadosamente fermentada y estirada a mano, logrando una base perfecta, crujiente por fuera y suave por dentro. El horno de leña, pieza central del local, infunde a cada pizza un sabor ahumado inconfundible, mientras que las combinaciones de ingredientes, que van desde los clásicos hasta los más creativos, deleitan a los paladares más exigentes. Con un ambiente cálido y familiar, La Caleta es el lugar ideal para disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica, donde cada pizza es un homenaje a la tradición italiana con un toque contemporáneo.

https://www.lacaletapizzeria.com/

Manduca ofrece una irresistible carta de hamburguesas en formato mini, permitiendo a los comensales disfrutar de hasta seis opciones distintas en un solo pedido. Esta innovadora propuesta es impulsada por los chefs Carlos Testino y Alfredo Aramburú, quienes destacan por su creatividad culinaria y atención al detalle en cada preparación.

Perú: 1 dark kitchen.

https://manduca.pe/

El servicio de catering de Grupo Arama se distingue por ofrecer una experiencia gastronómica de primer nivel en cualquier tipo de evento. Especializados en convertir cada ocasión en un momento memorable, combinan la rica tradición culinaria peruana con innovaciones que sorprenden y deleitan a todos los asistentes.

Su equipo de chefs, reconocidos tanto a nivel nacional como internacional, se dedica a crear menús personalizados que destacan por su exquisitez y presentación impecable. Desde eventos corporativos hasta celebraciones sociales, Grupo Arama asegura la máxima calidad en cada detalle, respaldados por una infraestructura robusta y una vasta experiencia en la gestión de eventos de gran escala. Con una oferta que abarca desde desayunos y almuerzos ejecutivos hasta buffets y open bars, su servicio de catering es el socio ideal para hacer de cada evento una experiencia inolvidable.

https://aramburucatering.pe/

Inka Grill, el primer y pionero de los restaurantes en la Ciudad Imperial desde 1998, sirve como ejemplo e inspiración para los demás miembros de la familia. Con una propuesta culinaria auténtica, inclusiva, democrática e innovadora, Inka Grill ofrece un menú que fusiona lo peruano con lo internacional, obteniendo resultados excepcionales. Además, lo hace desde una ubicación privilegiada en la emblemática Plaza de Cusco, el núcleo central de la ciudad. Con un servicio eficiente y cálido que satisface al cliente más exigente, el equipo mantiene vivo el espíritu de su fundador, Teodoro Ponte (1962-2012). Esto se demuestra desde la apertura de sus puertas hasta la despedida del último viajero, quien se convierte en el mejor embajador de la experiencia Inka Grill. Ven a descubrir el origen del mito.

Perú: 1 local.

En esta era de múltiples despertares, las personas buscan controlar su alimentación y conocer el origen de sus alimentos. La salud se impone como el camino correcto, y la sostenibilidad del ecosistema es una prioridad para el viajero actual y consciente. Desde la huerta orgánica en Lamay, en el Valle Sagrado, y con la colaboración de pequeños productores locales, los ingredientes y superalimentos llegan a la cocina de Greens para construir una propuesta gastronómica moderna, versátil y sorprendente. En cada plato y cada gesto de su cocina, pretenden derrumbar el mito de que lo saludable no sorprende o no excita. Invitan a abrir los sentidos a una vida de evolución y pureza, disfrutando al máximo cada momento con energía, durante todo el día. Greens ofrece una propuesta a la medida de la energía y las ganas de vivir de cada persona. Saben que lo bueno es verde, por eso sus puertas están abiertas durante todo el día para todos.

Perú: 1 local.

Una de las cocinas que más ha viajado por el mundo y ha encantado a más paladares en las últimas décadas es la cocina japonesa. Como ocurre siempre que una cocina llega a una nueva tierra, se mezcla con las técnicas e ingredientes de su nuevo entorno. La culinaria Nikkei incorpora siempre ingredientes frescos, sabores limpios y un alto nivel profesional en el manejo de los detalles. La elevada técnica japonesa de cocina reinventa los recursos de la región, logrando resultados de ensueño. La experiencia en Limo, desde su tradicional balcón con vista a la Plaza de Armas, es un viaje a través de la cocina Nikkei y ofrece una sorprendente barra de tragos.

Perú: 1 local.

La cocina cantonesa llegó al Perú con una ola de inmigrantes chinos. Desde la apertura del primer restaurante chino-peruano, conocido localmente como «chifa», a principios del siglo XX, esta cocina ha ganado popularidad y ha conquistado paladares en todo el país. Con su personalidad y calidez, se ha convertido en una de las favoritas de peruanos y visitantes. La combinación de sabores dulces y salados, las diferentes texturas y la frescura de la cocina peruana hacen de esta propuesta culinaria una experiencia única, ideal para disfrutar y compartir con amigos y familiares. La experiencia en KION es un viaje a través de la cultura china en el Perú y sus transformaciones, convirtiéndola en un atractivo culinario delicioso para el mundo entero. Invitan a enamorarse del chifa peruano y sus infinitas posibilidades creativas.

Perú: 1 local.

La comida peruana contemporánea se elabora con los mejores ingredientes locales, creando platos que reflejan la rica diversidad y calidad de los productos de la región. Esta cocina combina técnicas modernas con tradiciones peruanas, ofreciendo una experiencia gastronómica innovadora y deliciosa.

Perú: 1 local.

El poder de la Pacha Mama, o Madre Tierra, se expresa en las mesas de PACHAPAPA a través de los nobles productos que ofrece. El momento de la comida se convierte en un ritual energético y una revelación, con los aromas andinos que emergen del horno de barro en el patio central y los generosos platos de cocción lenta que se preparan en ollas de barro. PACHAPAPA es un restaurante rústico y campestre, situado en una antigua casona en el tradicional barrio de San Blas o T’oqokachi, frente a la Iglesia de San Blas, la parroquia más antigua de Cusco. Este lugar celebra la cultura local, sus costumbres, mística y arte, destacando la artesanía ancestral y la cocina cusqueña, junto con otros platos.

Perú: 1 local.

Desde los bosques mediterráneos y sus costas generosas hasta los bosques andinos, las mágicas lagunas y los ríos caudalosos de la Sierra peruana, Incanto se presenta como un viajero italiano que se enamora del Perú. Esta trattoria cusqueña, sin pretensiones, celebra la combinación de la cultura italiana con las costumbres, ingredientes y forma de vida peruanas. Es un lugar donde familias, parejas y grupos de amigos se reúnen para disfrutar de buena pasta, grandes vinos sudamericanos, sobremesas reconfortantes y todo lo que la idiosincrasia ítalo-americana puede ofrecer. Con técnicas italianas, ingredientes locales y todo el cariño y la magia que una buena mesa puede producir, Incanto invita a explorar la cocina ítalo-peruana en su mejor y más pura expresión.

Perú: 1 local.

En el patio del Museo de Arte Precolombino, MAP Café ha creado un espacio dedicado a la creatividad y la búsqueda constante de la excelencia. Con un espíritu artístico y una ambición creativa que destaca dentro del grupo, MAP Café ofrece innovación y un servicio sobresaliente, acompañado de una carta llena de sorpresas. Utilizando los ingredientes locales más exquisitos y respetando profundamente la tradición, logran resultados que deleitan incluso a los paladares más exigentes. Siempre cosmopolita y vanguardista, su propuesta busca ofrecer la mejor experiencia culinaria. MAP Café invita a sumergirse en un mundo de arte, color, sabor y perfección.

Perú: 1 local.

Osaka Nikkei, donde las tradiciones culinarias peruanas y japonesas se fusionan en un destino gastronómico único. Con más de dos décadas de historia, el restaurante es un centro para aventureros y entusiastas de la comida. Sienta la energía vibrante y saboree una encantadora fusión de sabores peruanos y japoneses en un entorno elegante y vibrante.

Perú: 1 local.

https://osakanikkei.com/Lima/

En Lima, Perú, Ko Asian Kitchen es un restaurante dedicado a llevar todo el sabor de siete países asiáticos: Japón, Corea, Vietnam, China, Tailandia e Indonesia. Nacido para aquellos que disfrutan de sabores de culturas diversas, Ko Asian Kitchen ofrece una variedad de platos como los infaltables makis al estilo Ko, bowls como el Coconut Shrimp, un Smoky Ramen ideal para combatir el frío, y tentaciones como el Pad Thai. Su carta, siempre interesante y en constante evolución, asegura que cada visita revele nuevos sabores y experiencias.

Perú: 1 local.

https://koasiankitchen.com/Lima/

Carnaval bar, es el primer bar peruano en ser parte de la prestigiosa lista de los 50 BEST BARS del mundo, con una propuesta única de coctelería y un estilo de basado en la búsqueda de características e conceptuales para cada creación, donde se toma en cuenta el conocimiento de productos, la cultura y la historia detrás de cada ingrediente. Así mismo carnaval cuenta con un impresionante Ice Room, un lugar dentro de Carnaval en donde nacen los hielos que acompañan cada cóctel.

Perú: 1 local.

https://carnavalbar.com/

Inspirado en los sabores y la cultura de los barrios tradicionales, Barrio busca capturar la esencia de la cocina casera, presentando platos con ingredientes frescos y auténticos. El ambiente en Barrio es acogedor y cálido, con una decoración que evoca un sentido de comunidad y pertenencia, haciendo que los comensales se sientan como en casa. La propuesta culinaria es diversa, con opciones que incluyen desde platos típicos y comfort food hasta opciones más contemporáneas, siempre con una presentación cuidada y un enfoque en la calidad.

Perú: 1 local.

https://barrio.pe/

Marca innovadora que fusiona influencias culinarias japonesas y mexicanas, ofreciendo una experiencia única en su categoría. Aunque el nombre puede sugerir un enfoque en la cocina mexicana, NT Taco se distingue por su oferta de sushi, makis, nigiri, tacos de nori, y otras especialidades que combinan sabores frescos y creativos. NT Taco destaca por sus Boxes, que permiten a los clientes personalizar sus comidas con una variedad de opciones como el To-Do Box, donde se pueden elegir piezas al gusto. Entre las opciones más destacadas están los Nori Tacos, que incluyen sabores como Truffle Scallops Taco y Spicy Tuna Taco, servidos en una base de alga crocante. Además, la oferta de Crispy Rice, Nigiri Sushi, y Handrolls refuerza la diversidad y calidad de los platos.

Perú: 1 dark kitchen.

https://noritaco.com/

El primer hijo de la familia es TAWA, cuyo significado es «4» en quechua. Este nombre representa a los miembros de la familia, quienes con mucha perseverancia y amor levantaron un restaurante en Yucay, un lugar elegido por la realeza incaica para el descanso y esparcimiento. Su cocina es fusión contemporánea y aprovechan al máximo los insumos que ofrece el maravilloso Valle Sagrado de los Incas. Invitan a los comensales a disfrutar de su comida rodeados del jardín, con una vista a las montañas.

Perú: 1 local.

https://vallegastronomico.com/tawa/

Ellos admiran y saben reconocer la buena cocina, por lo que decidieron mantener el nombre de 3 Keros, un restaurante con 15 años de experiencia en el Valle Sagrado de los Incas. En este lugar, se puede disfrutar de una renovada carta de cocina internacional con influencia peruana, en un ambiente que combina lo rústico con lo elegante. Es un lugar excelente para una velada romántica junto a la chimenea o para una conversación entre amigos con unas copas de vino.

Perú: 1 local.

https://vallegastronomico.com/3keros/

Para ellos, fue un regalo llegar a una casona de más de 200 años de antigüedad. Recientemente restaurada y con balconería y decoración propia de la época, invitan a los visitantes a adentrarse en un lugar donde se rinde homenaje a los sabores de la cocina peruana. Ofrecen un ambiente cálido y elegante, con una vista privilegiada a las montañas, ubicada en plena Plaza de Armas de Urubamba.

Perú: 1 local.

https://vallegastronomico.com/casacolonial/

Mantay es el restaurante de ellos ubicado en Ollantaytambo, un distrito con mucha historia, conocido como la ciudad inca viviente, a aproximadamente 200 metros del Parque Arqueológico de Ollantaytambo. En este lugar, se pueden disfrutar de desayunos buffet y una cocina peruana fusión contemporánea. «Mantay» significa «mamita» en quechua, una palabra que para ellos encierra mucho cariño y los transporta a sus raíces. Invitan a los visitantes a vivir una experiencia cultural llena de color y sabor, con una hermosa vista a las montañas.

Perú: 1 local.

https://vallegastronomico.com/mantay/

El primer hijo de la familia es TAWA, cuyo significado es «4» en quechua. Este nombre representa a los miembros de la familia, quienes con mucha perseverancia y amor levantaron un restaurante en Yucay, un lugar elegido por la realeza incaica para el descanso y esparcimiento. Su cocina es fusión contemporánea y aprovechan al máximo los insumos que ofrece el maravilloso Valle Sagrado de los Incas. Invitan a los comensales a disfrutar de su comida rodeados del jardín, con una vista a las montañas.

Perú: 1 local.

https://vallegastronomico.com/tawa/

Ellos admiran y saben reconocer la buena cocina, por lo que decidieron mantener el nombre de 3 Keros, un restaurante con 15 años de experiencia en el Valle Sagrado de los Incas. En este lugar, se puede disfrutar de una renovada carta de cocina internacional con influencia peruana, en un ambiente que combina lo rústico con lo elegante. Es un lugar excelente para una velada romántica junto a la chimenea o para una conversación entre amigos con unas copas de vino.

Perú: 1 local.

https://vallegastronomico.com/3keros/

Para ellos, fue un regalo llegar a una casona de más de 200 años de antigüedad. Recientemente restaurada y con balconería y decoración propia de la época, invitan a los visitantes a adentrarse en un lugar donde se rinde homenaje a los sabores de la cocina peruana. Ofrecen un ambiente cálido y elegante, con una vista privilegiada a las montañas, ubicada en plena Plaza de Armas de Urubamba.

Perú: 1 local.

https://vallegastronomico.com/casacolonial/

Mantay es el restaurante de ellos ubicado en Ollantaytambo, un distrito con mucha historia, conocido como la ciudad inca viviente, a aproximadamente 200 metros del Parque Arqueológico de Ollantaytambo. En este lugar, se pueden disfrutar de desayunos buffet y una cocina peruana fusión contemporánea. «Mantay» significa «mamita» en quechua, una palabra que para ellos encierra mucho cariño y los transporta a sus raíces. Invitan a los visitantes a vivir una experiencia cultural llena de color y sabor, con una hermosa vista a las montañas.

Perú: 1 local.

https://vallegastronomico.com/mantay/

En 1958, Al Lapin, cansado de la monotonía culinaria, fundó el primer IHOP en Toluca Lake, California, con el sueño de ofrecer a su familia y amigos una experiencia gastronómica deliciosa. El restaurante rápidamente se convirtió en un favorito gracias a sus originales Buttermilk Pancakes, estableciendo IHOP como la International House of Pancakes. Hoy en día, IHOP ha expandido su presencia a 1,650 sucursales en 10 países, incluyendo Perú, México y Estados Unidos, entre otros. Conocida por sus icónicos pancakes y una amplia gama de opciones para el desayuno, el almuerzo y la cena, IHOP ofrece un ambiente acogedor y familiar que invita a disfrutar de comidas abundantes y deliciosas. Además de sus tradicionales hotcakes, el menú incluye waffles, crepas, omelets, y una selección de platos salados y dulces para satisfacer todos los gustos. Con su compromiso de brindar un servicio amigable y un ambiente cómodo, IHOP se ha convertido en un destino popular para disfrutar de un desayuno satisfactorio o una comida en cualquier momento del día.

Perú: 2 locales.

Versión local de la conocida cadena internacional de restaurantes que ofrece una experiencia gastronómica casual y amigable. Conocida por su variada y sabrosa oferta, Applebee’s Perú destaca por su extenso menú que incluye desde hamburguesas y alitas hasta ensaladas y platos principales. Su ambiente cálido y acogedor es ideal para disfrutar de comidas en familia o con amigos, combinando un excelente servicio con una atmósfera relajada. Además de sus platillos principales, Applebee’s Perú también ofrece una selección de cócteles y postres que complementan perfectamente la experiencia culinaria.

Perú: 1 local.

Rafael es el lugar donde comenzó todo. Este restaurante se define por su técnica precisa, productos de alta calidad y una atmósfera vibrante y acogedora. El espacio, con su elegante diseño republicano y una destacada colección de arte contemporáneo, sirve como el telón de fondo para una cocina que presta atención a cada detalle. Con veinte años de éxito continuo en Lima y un reconocimiento internacional, Rafael combina sabores tradicionales reinterpretados con una perspectiva cosmopolita, junto a innovadoras propuestas elaboradas con ingredientes familiares. En ambos casos, se mantiene una autenticidad en la preparación, incluso en las elaboraciones más complejas. La experiencia en Rafael está diseñada para maximizar la satisfacción del comensal, y su barra, frecuentemente elogiada, es considerada una atracción en sí misma para los aficionados a la coctelería.

Perú: 1 local.

https://rafaelrestaurante.pe/

Este restaurante desenfadado celebra la frescura del Pacífico y rescata los mejores productos de temporada. Con una cocina que comparte la profundidad y técnica impecable de Rafael, ofrece una visión globalizada y sofisticada de la cevichería peruana. La propuesta gastronómica crea puentes hacia los cuatro puntos cardinales, incorporando influencias de otras cocinas del mundo, como gyozas, tacos y curris. La coctelería juega un papel destacado, evocando la calidez del sol durante todo el año. Abierto solo durante el día, el restaurante emula el ambiente de las cevicherías más icónicas de la ciudad, con una atmósfera de playa que se extiende desde el mediodía hasta el atardecer, creando una experiencia de terraza continua.

Perú: 1 local.

https://elmercado.pe/

Oficial, concebido como una embajada gastronómica en Bogotá, encapsula la experiencia y estilo culinario de Rafael Osterling. Este restaurante se enorgullece de ser cien por ciento peruano, pero con un enfoque en utilizar los mejores y más frescos productos de la despensa colombiana. La carta se adapta rápidamente a las estaciones, ofreciendo preparaciones accesibles y confortables, todas realizadas con una técnica impecable que realza cada plato.

Internacional: 1 local.

https://oficial.com.pe/

UNU es un restaurante en Maras, a 40 km de Cusco, con un enfoque social que impulsa el desarrollo local. Diseñado por el arquitecto Franco Cáceres, su estructura refleja el lujo rural con materiales como adobes e ichu. Apoyado por Jesús Lucana y su familia, ofrece una experiencia culinaria auténtica con menús de varios tiempos, BBQ, pachamancas, y un destacado banquete, acompañado de bebidas seleccionadas. Rodeado de destinos turísticos como las Salineras de Maras y las Terrazas de Moray, UNU se destaca como un atractivo gastronómico en el Valle Sagrado.

Perú: 1 local.

En Artisano Regocijo Restaurant, se ofrece una experiencia culinaria auténtica que destaca la riqueza de la cultura cusqueña. Con un enfoque en la gastronomía sofisticada, el reconocido chef Manuel Córdova elabora platos locales acompañados de una selección de bebidas que realzan los sabores regionales. Ubicado en un entorno histórico y cerca de la Plaza de Armas del Cusco, Artisano Regocijo brinda un escenario excepcional para disfrutar de momentos memorables y enriquecedores.

Perú: 1 local.