En resumen: qué es la empleabilidad y cómo se mejora
La empleabilidad es el potencial que tiene una persona para incorporarse al mercado laboral, para ser elegida por una empresa o para ser promovida dentro de aquella en la que ya trabaja. No depende solo del título ni de los años acumulados: se construye trabajando siete factores concretos, que son visibilidad, red de contactos, comunicación, seguridad y confianza, competencias, formación y experiencia alineada con el mercado.
Para quién es esta guía: profesionales de hoteles, restaurantes y empresas de servicios en cualquier punto de su carrera: quien busca su primer puesto, quien está en transición laboral, quien aspira a una jefatura o gerencia y quien quiere reorientar su trayectoria.
Qué es la empleabilidad
Definimos la empleabilidad como el potencial que tiene una persona para incorporarse al mercado laboral, para ser solicitada por una empresa e integrarse a su equipo, o para ser promocionada en la empresa en la que trabaja. Es una capacidad, no un estado: se puede aumentar, se puede descuidar y cambia con el tiempo y con el mercado.
Conviene separarla de dos ideas con las que se confunde a menudo. No es lo mismo que estar empleado: hay profesionales con trabajo estable y baja empleabilidad, porque su perfil no circula fuera de su empresa. Y tampoco es lo mismo que estar formado: capacitarse y estar al día en conocimientos y experiencias es necesario, pero no suficiente para ser más empleable en el sector o el área en el que te desenvuelves.
El mercado laboral es exigente y valora cada vez más otras cualidades al momento de elegir a las personas o futuros candidatos a un puesto de trabajo: cómo comunicas, cómo te relacionas, qué resultados puedes demostrar y qué tan fácil resulta encontrarte.
Por qué la empleabilidad se juega distinto en hoteles y restaurantes
En hotelería, gastronomía y servicios buena parte de la selección se mueve por referencias. Un gerente que necesita cubrir una vacante suele preguntar primero a su red antes de publicar el aviso, y muchas posiciones de jefatura y gerencia no llegan nunca a un portal de empleo. Ser conocido y bien referido pesa tanto como el currículum.
Además, es un sector donde el trato con personas forma parte del trabajo. La manera en que te comunicas, tu presencia y tu forma de resolver situaciones se evalúan desde el primer contacto, porque son exactamente las mismas capacidades que vas a necesitar frente al huésped, al cliente y al equipo. Y la operación se mueve: aperturas, remodelaciones, cambios de operador o de marca y estacionalidad abren y cierran oportunidades con frecuencia, así que conviene tener el perfil listo antes de necesitarlo.
Los 7 factores que construyen tu empleabilidad
Estos son los aspectos a tener en cuenta para lograr el posicionamiento que buscas como persona y como profesional. No se trabajan de una vez ni en un orden fijo: conviene revisarlos cada cierto tiempo y reforzar el que tengas más flojo.
1. Visibilidad
Lo deseable es que cuando un gerente, un director, un dueño de empresa, un head hunter o un consultor de recursos humanos busque a una persona con tu perfil, te encuentre rápidamente. Si no te ven, no te contratarán ni te referirán. En un entorno competitivo hay que ser conocido por lo que eres, sabes y haces, sacando partido de aquellos valores únicos que te hacen diferente. Parte de tu plan de visibilidad es desarrollar tu marca personal: que tu nombre y tu propuesta de valor estén en la mente de tus contactos y de los contactos de tus contactos, cuidando siempre tu reputación.
2. Red de contactos (networking)
Desarrolla tu red de contactos a lo largo de toda tu carrera profesional y no esperes a cuando la necesites. El sentido del networking es conectarte con otras personas para compartir experiencias, aprendizajes, intereses y aficiones, a fin de establecer relaciones genuinas de ganar-ganar. Una red construida con tiempo se sostiene sola; una red improvisada en plena búsqueda se nota.
3. Comunicación
Transmite un mensaje adecuado y claro al mercado, destacando las características que te distinguen de otros colegas. Empieza por tu CV: que comunique tus fortalezas profesionales, es decir formación, experiencia y logros, de manera concisa y clara, consiguiendo atraer a tu interlocutor en una mirada de veinte segundos. Recuerda que el objetivo del CV va más allá de dar a conocer tu perfil académico y tu experiencia laboral: es conseguir que te llamen a una entrevista. Y una vez que consigues esa entrevista, toca ser asertivo y empático, cuidando las palabras, el tono de voz, los gestos y el lenguaje corporal.
4. Seguridad y confianza
Demuestras que crees en ti mismo manifestándolo de manera honesta y respetuosa. Empieza por reconocer tus fortalezas personales y profesionales asociadas a los logros conseguidos, y eso se traduce en un estilo de comunicación equilibrado y asertivo. Transmitir seguridad no es hablar más alto ni exagerar: es sostener con ejemplos concretos lo que dices de ti.
5. Competencias
Son el conjunto de habilidades y actitudes manifestadas en tus conductas pasadas y en las situaciones que has vivido. Por ejemplo, algunos puestos requieren un alto nivel de orientación a resultados: esa competencia la evidencias en un proyecto o una tarea concluida en un tiempo límite, o cuando te fijaste un objetivo ambicioso y enfocaste tus esfuerzos de manera eficiente para conseguirlo, definiendo un plan de trabajo, prioridades y actividades hasta llegar a la meta. En una entrevista, las competencias se prueban con casos concretos, no con adjetivos.
6. Educación y formación
Mantener tus conocimientos actualizados y estar abierto a aprender cosas nuevas es vital en este mercado laboral. Realiza cursos en línea, participa en seminarios y obtén certificaciones adicionales que complementen tu formación. El criterio importa más que la cantidad: conviene elegir aquello que refuerza el perfil al que aspiras y saber explicar para qué te sirvió cada cosa.
7. Experiencia laboral alineada con el mercado
Aunque la experiencia sigue siendo importante, es necesario que esté alineada con las demandas del mercado. Enfoca tu CV en logros concretos, muestra tu adaptabilidad y busca oportunidades de crecimiento dentro y fuera de tu empresa actual. Contar dónde estuviste vale menos que contar qué cambió gracias a ti.
Guía de empleabilidad: artículos para trabajar tu perfil
Los dos frentes donde se decide la mayoría de los procesos de selección en hotelería son el currículum y la entrevista. Estos dos artículos desarrollan cada uno en detalle.
7 pasos para preparar tu próxima entrevista de trabajo en un hotel o restaurante
Una guía práctica para llegar preparado a la entrevista, tanto si postulas a un puesto operativo (recepción, housekeeping, restaurante, cocina, mantenimiento, reservas o spa) como si te presentas a una jefatura o una gerencia. Recorre los siete pasos: investigar el hotel o restaurante al que postulas, conectar con el entrevistador, cuidar la primera impresión, gestionar los nervios, escuchar con atención antes de responder, contestar de forma concreta y con ejemplos, y cuidar el lenguaje verbal y no verbal.
Encontrarás además cómo se estructura un proceso de selección según el tamaño y la organización del hotel, qué se evalúa en un puesto operativo frente a una jefatura, ejemplos de situaciones habituales en cada paso y una sección de preguntas frecuentes.
Leer el artículo: 7 pasos para preparar tu próxima entrevista de trabajo en un hotel o restaurante
10 errores a evitar en tu CV si quieres trabajar en hoteles y restaurantes
El repaso a los fallos que más veces dejan fuera a un buen candidato antes incluso de llegar a la entrevista. Los recorre uno por uno: enviar un CV genérico que no responde a la vacante, no presentar la experiencia como una trayectoria clara, describir funciones sin mostrar resultados, no explicar el tamaño y la complejidad de la operación, no destacar idiomas, sistemas y estándares técnicos del área, presentar un CV poco legible o demasiado largo, descuidar los datos de contacto, la foto profesional y el perfil de LinkedIn, acumular formación y certificaciones sin criterio, gestionar mal las referencias profesionales y enviar el CV con un mensaje pobre y un archivo difícil de identificar.
Cada error viene acompañado de un ejemplo común de cómo aparece en los CV reales y de qué se debería hacer en su lugar, así que sirve tanto para escribir el currículum desde cero como para revisar el que ya tienes antes de enviarlo.
Leer el artículo: 10 errores a evitar en tu CV si quieres trabajar en hoteles y restaurantes
Descarga la guía de CV y entrevista de oe2 by Hotevia
Además de los artículos, hay una sección especial con materiales descargables para que trabajes tu candidatura con calma. Se solicitan desde un formulario y los documentos llegan a tu correo.
- E-book de empleabilidad: un libro en formato digital, para leer desde tu computadora, tablet o celular, con recomendaciones y pasos prácticos para preparar tu CV y afrontar la entrevista con mayor seguridad.
- Checklist de revisión: para comprobar punto por punto si tu CV contiene la información necesaria y si has considerado lo importante antes de asistir a una entrevista.
- Modelos y plantillas de CV: ejemplos de referencia para ordenar tu experiencia laboral, formación, conocimientos y datos de contacto de manera clara y fácil de leer.
- Materiales complementarios: recursos adicionales para fortalecer tu presentación profesional de cara a futuras oportunidades laborales.
Acceder a la guía: Guía para preparar tu CV y tu entrevista de trabajo en hotelería
Quién está detrás de esta sección
Javier Baz Martín es creador y editor de Hotevia, el medio donde se publican estos contenidos, y gerente de Ventas y Marketing de abanZa Consulting. Desde ahí sigue de cerca cómo se contrata en hoteles, restaurantes y empresas de servicios, y qué separa a un candidato que avanza en un proceso de otro que se queda por el camino.
La sección de empleabilidad nace de algo que se repite en los procesos de selección: hay profesionales con buena experiencia que quedan fuera no por lo que han hecho, sino por cómo lo cuentan. El objetivo de estos contenidos es poner al alcance de cualquiera, de forma gratuita y en español, el criterio que se aplica al otro lado de la mesa: cómo se lee un CV, qué se evalúa en una entrevista y qué hace que un perfil se recuerde. Buena parte del material se apoya en la experiencia del área de Búsqueda y Selección de abanZa, que entrevista a candidatos del sector hotelero, gastronómico y de servicios.
En Hotevia compartimos una serie de contenidos y artículos que esperamos te ayuden a mejorar tu empleabilidad y a motivarte para seguir desarrollando tu carrera profesional en este apasionante mundo como es la industria de la hospitalidad.
Javier Baz
Preguntas frecuentes sobre la empleabilidad
¿Qué es la empleabilidad?
Es el potencial que tiene una persona para incorporarse al mercado laboral, para ser solicitada por una empresa e integrarse a su equipo, o para ser promocionada en la empresa en la que ya trabaja. Es una capacidad que se construye y se mantiene, no una condición fija.
¿Cómo puedo mejorar mi empleabilidad?
Trabajando de forma deliberada los siete factores que la componen: visibilidad, red de contactos, comunicación, seguridad y confianza, competencias, educación y formación, y experiencia alineada con el mercado. Lo práctico es revisarlos cada cierto tiempo, identificar cuál tienes más flojo y reforzar ese primero.
¿La empleabilidad depende solo de los estudios y la experiencia?
No. Capacitarse y estar al día es necesario, pero no suficiente. El mercado valora cada vez más cómo comunicas, cómo te relacionas, qué resultados concretos puedes demostrar y qué tan fácil resulta encontrarte cuando alguien busca un perfil como el tuyo.
¿Tener trabajo estable significa tener buena empleabilidad?
No necesariamente. Hay profesionales con muchos años en la misma empresa cuyo perfil no circula fuera de ella: no son conocidos en el mercado, no tienen red activa y no saben explicar sus logros. Si un día tienen que moverse, parten de cero.
¿Por qué pesa tanto la red de contactos en hotelería?
Porque buena parte de la selección del sector se mueve por referencias. Antes de publicar un aviso, quien necesita cubrir una vacante suele preguntar a su red, y muchas posiciones de jefatura y gerencia no llegan nunca a un portal de empleo.
¿Por dónde empiezo si llevo años en el mismo hotel y quiero moverme?
Por el currículum y la entrevista, que es donde se decide la mayoría de los procesos. Revisa tu CV con los diez errores más frecuentes del sector, reescríbelo en clave de logros concretos y prepara la entrevista con los siete pasos. En paralelo, retoma tu red de contactos: es lo que más tarda en construirse.
Busco el empleo para este mismo miércoles que llegó a ese país como turista y deseo llevarme una excelente imagen de Perú por lo que es primera vez que voy haya, soy dinámica, social, recreativa, con carácter y capaz de desarrollar importante tareas en equipo.
Les agradezco señores gracias
Busco un trabajo en hoteles de lima soy de provincia exactamente de ayacucho
Hola Walter, te recomiendo que sigas el grupo de facebook https://www.facebook.com/groups/1724743807622092/ o de linkedin https://www.linkedin.com/groups/8676924 donde compartimos información de ofertas de empleo que publicamos en la sección de ofertas de empleo y tambien otras que encontramos en la redes sociales. Saludos y suerte
Este buena las recomendaciones .. .. y esty buscando trabajo cm estewart en hotelería ..