El Country Club Lima Hotel realizará el próximo 26 de febrero una nueva edición de su Cena Maridaje, una experiencia que reunirá alta gastronomía, una cuidada selección de vinos y música en vivo desde las 8 p.m., dirigida a los amantes del vino y la cocina de autor.
La velada contará con una selección de vinos de Juve & Camps y Luigi Bosca, presentada por el sommelier Rommel Lares, quien acompañará a los asistentes a lo largo de un recorrido gastronómico de seis tiempos, enfocado en resaltar la armonía entre cada plato y su respectivo maridaje.
La experiencia iniciará con una copa de bienvenida Blanco de Verano, acompañada de un tiradito de conchas en leche de tigre y calamar crocante, maridado con Luigi Bosca Insignia Sauvignon Blanc 2025. Como segundo tiempo, se servirá un salmón a la brasa con risotto de quinuas al grana padano, acompañado por Luigi Bosca Insignia Pinot Noir 2025.
El tercer tiempo incluye un atún en costra y salsa de pimienta con patatas panaderas, junto a Luigi Bosca De Sangre D.O.C. Malbec 2023.
Como cuarto tiempo, se presentará una entraña grillada con polenta trufada, maridada con Luigi Bosca De Sangre Cabernet Franc 2023. La propuesta gastronómica continuará con un estofado de asado de tira con pastel de papas y hongos de porcón, acompañado de Luigi Bosca De Sangre Corte 2023.
La noche cerrará con Juve & Camps Rosé y una esfera de frutos rojos, como broche final de una cena diseñada para destacar la calidad de los vinos y la creatividad culinaria del Country Club Lima Hotel.
El Restaurante Perroquet se encuentra en Ca. Los Eucaliptos 590, San Isidro. Atiende de lunes a domingo, desde las 6:30 a.m. hasta las 11:00 p.m. Para más información o reservas, puede comunicarse al 992677908 o escribir al correo perroquet@hotelcountry.com.