Cocinero - Arawi Hotels
Arawi Hotels
05/03/2026
Miraflores / Lima / Peru
Arawi Hotels
REQUISITOS
Funciones Principales:
Revisar diariamente las recetas del especial del día.
Supervisar y elaborar el Mise en Place (cortes, salsas, ingredientes, especiales, entre
otros).
Revisar las recetas e indicaciones de cada plato antes de ser preparado.
Preparar los platos (bocados, entradas, fríos, calientes, salsas, etc.) que le asigne el Jefe
del Área.
Limpiar (desinfectar) el área de trabajo antes y después de cada turno de trabajo o cuando
sea necesario.
Empacar y cubrir las salsas y Mise en Place adecuadamente según los requisitos para su
conservación óptima.
Reportar al Encargado de área los ingredientes que hacen falta, entre otras.
Experiencia y Conocimientos
01 año de experiencia mínimo. Instrucción Superior
Técnico
Profesión: Gastronomía, cocina y/o carreras afines.
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DESTACAMOS
