Misión del Puesto:

Guizado Portillo Hacienda & Resort busca un profesional con visión de eficiencia para transformar nuestra área logística. Buscamos a alguien que no solo controle lo que entra y sale, sino que optimice el gasto y digitalice el control de inventarios.

Funciones Principales:

• Digitalización de Inventarios: Implementar y liderar el sistema de control de existencias en tiempo real. Cero registros manuales propensos a error.
• Gestión de Compras Inteligente: Realizar análisis de máximos y mínimos para evitar sobreestoque o quiebres de stock. Tu meta es que el hotel nunca compre «de emergencia» a precios altos.
• Auditoría y Control de Mermas: Trabajar de la mano con las demás áreas para cruzar lo que sale de almacén con lo que realmente se vende en el restaurante.
• Desarrollo de Proveedores: Buscar y homologar proveedores locales que sumen valor y sostenibilidad al hotel.
• Control de Recepción: Asegurar que cada insumo que ingrese cumpla con los estándares de calidad y seguridad alimentaria establecidos en nuestros protocolos.

Mínima de 3 años en gestión de almacenes y compras, preferiblemente en el sector hotelero o gastronómico..

Conocimientos:

• Formación: Técnico o Bachiller en Administración, Ingeniería Industrial, Contabilidad o Logística
• ADN Digital: Dominio avanzado de Excel y experiencia en implementación de sistemas de inventarios (ERP/Kardex Digital).
• Habilidad de Negociación: Capacidad para desarrollar cartera de proveedores y conseguir mejores condiciones de precio, calidad y crédito
• Perfil Mental: Alguien con criterio de Mejora Continua. Que identifique vacíos en nuestros procesos actuales y proponga soluciones inmediatas (Software, protocolos, herramientas de control).
• Habilidad de Negociación: Capacidad para desarrollar cartera de proveedores y conseguir mejores condiciones de precio, calidad y crédito.

Beneficios:

Planilla

Remuneración: Sueldo base competitivo (S/ 1,800 – S/ 2,500)

Autonomía: Espacio para implementar tus ideas y ver los resultados de tu gestión directamente en la rentabilidad del hotel

Desarrollo en profesional

Condiciones de trabajo habitación y alimentación