Supervisor de Alimentos y Bebidas - Suites Inkari San Isidro
Suites Inkari San Isidro
03/04/2026
San Isidro / Lima / Peru
Suites Inkari San Isidro
REQUISITOS
Misión del Puesto:
Supervisar y coordinar las operaciones del área de Alimentos y Bebidas, asegurando un servicio de alta calidad, el cumplimiento de los estándares del hotel, la satisfacción del huésped y el uso eficiente de los recursos humanos y materiales.
Funciones Principales:
- Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, room service y eventos.
- Coordinar y liderar al personal de A&B (mozos, bartenders, anfitriones, etc.).
- Verificar el cumplimiento de estándares de servicio, higiene y presentación.
- Controlar el correcto uso de insumos, equipos y utensilios.
- Apoyar en la elaboración de horarios y control de asistencia.
- Atender y resolver quejas o solicitudes de los huéspedes de manera oportuna.
- Coordinar con cocina y otras áreas del hotel para una operación fluida.
- Apoyar en inventarios y control de costos del área.
- Velar por el cumplimiento de normas de seguridad y sanidad (DIGESA).
Experiencia y Conocimientos
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- Estudios técnicos o universitarios en Hotelería, Turismo, Gastronomía o afines.
- Experiencia mínima de 3 años como supervisor o encargado de A&B en hoteles o restaurantes.
- Conocimiento de BPM, higiene y manipulación de alimentos.
- Manejo de indicadores de servicio y control básico de costos.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
- Inglés a nivel intermedio (deseable).
- Conocimiento del Sistema SHIOL.
Beneficios:
- Ingreso a planilla MYPE desde el primer día de trabajo.
- Alimentación cubierta al 100%
- Pagos puntuales.
- Sueldo acorde al mercado
- Horario Rotativo
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