Hotevia realizó una nueva edición de Masterclass by Hotevia, presentada por Javier Baz, bajo el tema “Claves para implementar un proyecto hotelero o renovar un hotel”. La sesión contó con la participación de Fiorella Milla-León, arquitecta e interiorista con experiencia en proyectos hoteleros, y Daniel Soria, especialista en desarrollo inmobiliario y negocios hoteleros.
Durante la masterclass, ambos especialistas compartieron una mirada complementaria sobre tres escenarios clave para propietarios, inversionistas, gerentes generales y profesionales vinculados al sector: el desarrollo de un nuevo proyecto hotelero, la renovación o reposicionamiento de un hotel existente, y la conversión de un hotel independiente para integrarse a una marca o cadena hotelera.
1. Desarrollo de un nuevo proyecto hotelero: de la idea al negocio rentable
El primer punto abordó el desarrollo de un nuevo proyecto hotelero desde cero. Daniel Soria explicó que antes de pensar en el diseño o en la construcción, es necesario definir una hoja de ruta clara que permita evaluar si el proyecto tiene sentido como negocio. Para ello, planteó cuatro etapas fundamentales: visión, estrategia, ejecución y apertura.
Desde su perspectiva, el proyecto debe iniciar con una pregunta clave: ¿tiene sentido desarrollar un hotel en ese terreno y en ese mercado? Por ello, destacó la importancia de evaluar la ubicación, realizar un estudio de mercado específicamente hotelero, analizar el set competitivo, identificar el tipo de viajero y determinar si existe una demanda real para el producto que se quiere desarrollar. También resaltó que la cantidad de habitaciones no debe definirse solo por lo que permite el terreno, sino por lo que el mercado puede absorber.
Comentario de Daniel Soria:
Daniel remarcó que un proyecto hotelero debe pensarse primero como negocio. Según explicó, el estudio de mercado no es un gasto que deba evitarse, sino una decisión estratégica para definir el segmento, el producto, la rentabilidad, la marca, el operador y el financiamiento adecuado.
Fiorella Milla-León complementó esta visión desde el diseño, señalando que un hotel no debe nacer únicamente de una idea arquitectónica, sino de una historia, un propósito y una experiencia. Para ella, la conceptualización permite definir quiénes somos, dónde estamos, hacia dónde queremos ir y qué historia queremos contar. En el caso del proyecto presentado en Ica, explicó cómo el paisaje, el desierto, la cultura local y las emociones del huésped fueron dando forma al concepto del hotel.
Comentario de Fiorella Milla-León:
Fiorella destacó que la experiencia del usuario, sumada a la intención estratégica, permite comunicar y vender mejor un hotel. Por eso, el diseño debe considerar emociones, rituales, recorridos, materiales, luz, descanso, gastronomía, espacios exteriores y todos los puntos de contacto que construyen la experiencia del huésped.
2. Renovación hotelera: cuándo y por qué remodelar
El segundo punto se centró en la renovación y reposicionamiento de hoteles existentes. Daniel Soria planteó cuatro preguntas prácticas para identificar si un hotel necesita una remodelación: si los muebles están anticuados o desgastados, si los clientes se quejan en redes sociales, si los índices de ocupación están bajando o si el hotel busca atraer nuevos grupos de clientes.
Según explicó, la remodelación no debe verse solo como una mejora estética, sino como una decisión vinculada a la competitividad, la tarifa, la ocupación y la capacidad del hotel para mantenerse vigente frente a nuevas ofertas del mercado.
Comentario de Daniel Soria:
Daniel señaló que cuando los clientes empiezan a elegir hoteles más modernos, cómodos o actualizados, bajar la tarifa no siempre es la solución. La renovación permite recuperar atractivo, mejorar la experiencia y abrir la posibilidad de llegar a nuevos segmentos.
Fiorella Milla-León profundizó en la importancia de observar el hotel desde la experiencia real del huésped. Comentó que los hoteleros deben recorrer, usar y vivir sus propios espacios para detectar deterioros, problemas de confort, materiales desactualizados, fallas de iluminación, equipamiento antiguo o detalles que afectan la percepción del cliente.
También explicó que una remodelación no siempre implica grandes obras. En muchos casos, cambios en iluminación, tapicería, textiles, amenities, vajilla, colores, arte, mobiliario o styling pueden renovar la imagen del hotel y ayudar a reposicionarlo.
Comentario de Fiorella Milla-León:
Fiorella resaltó que los espacios no deben llegar al punto de “pedir auxilio” para ser renovados. La clave está en mirar cada ambiente con criterio hotelero, entendiendo que cada detalle comunica valor, cuidado, identidad y nivel de servicio.
3. Conversión de hoteles: cómo atraer a una marca internacional
El tercer punto estuvo enfocado en los hoteles independientes que buscan integrarse a una cadena o marca internacional. Daniel Soria explicó que una conversión puede abrir nuevas oportunidades comerciales, especialmente por el alcance de mercado, los programas de lealtad, los sistemas de reservas integrados, la economía de escala y el respaldo de una marca reconocida.
Sin embargo, advirtió que para resultar atractivo ante una cadena, el hotel debe cumplir ciertos criterios. Entre ellos mencionó tener una buena utilidad bruta de operación, estados de resultados claros, un equipo de administración profesional, estándares de seguridad, una marca o nombre comercial atractivo y una visión sostenible.
Comentario de Daniel Soria:
Daniel indicó que las marcas internacionales analizan con mucha atención la rentabilidad, la operación, la seguridad y la claridad financiera del hotel. Por eso, antes de buscar una conversión, el propietario debe ordenar su negocio y demostrar que el activo tiene potencial.
Desde la mirada de Fiorella, la conversión también exige revisar la identidad del hotel. No se trata únicamente de adaptarse a estándares técnicos, sino de construir una marca capaz de conectar emocionalmente con los huéspedes. En ese sentido, destacó que un hotel debe generar recordación, transmitir personalidad y hacer que el cliente quiera volver.
Comentario de Fiorella Milla-León:
Fiorella compartió una reflexión clave: la marca debe hacer sentir a las personas como si acabaran de conocer a su nueva persona favorita. Con ello, subrayó la importancia de diseñar experiencias memorables, coherentes y emocionalmente relevantes.
Conclusión
La MasterClass by Hotevia permitió comprender que desarrollar, renovar o convertir un hotel requiere una mirada integral. No basta con diseñar espacios atractivos ni con proyectar números rentables de forma aislada. Un proyecto hotelero exitoso necesita integrar mercado, inversión, operación, arquitectura, marca, experiencia del huésped y visión estratégica.
Daniel Soria aportó una mirada enfocada en la viabilidad, la rentabilidad y la estructuración del negocio hotelero, mientras que Fiorella Milla-León mostró cómo el diseño, la identidad y la experiencia pueden transformar un inmueble en un producto memorable y competitivo. En conjunto, ambos especialistas dejaron claro que los hoteles ya no venden solo habitaciones: venden experiencias capaces de generar valor, diferenciación y retorno para el inversionista.