El sector turístico y gastronómico del Callao ha dado un importante paso hacia su desarrollo y consolidación con la reciente constitución de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines del Callao (AHORA Callao). Esta iniciativa nace con el objetivo de agrupar a emprendedores y MYPES turísticas de la Provincia Constitucional del Callao, promoviendo el progreso económico, social y el fomento del turismo interno y receptivo en la región.
El evento contó con la destacada presencia del presidente de AHORA Perú, Pablo García; el Past President, Adolfo Perret; y la congresista Auristela Obando, quienes expresaron su apoyo y resaltaron el valor de esta iniciativa para el desarrollo turístico del Callao. La presencia de estos líderes subraya el respaldo que AHORA Callao recibe tanto de la comunidad empresarial como del ámbito legislativo.
Durante el evento de presentación, Kumar Paredes, presidente de AHORA Callao, junto a su equipo directivo, expresó su entusiasmo y compromiso: “Esto es un sueño que, a medida que lo hemos ido visualizando los seis que integramos esta junta directiva, se ha hecho realidad”. En la ceremonia, Paredes también destacó la importancia de fortalecer la identidad del Callao y promover sus riquezas turísticas y gastronómicas.
La junta directiva está conformada por Gastón Molina Salazar, vicepresidente; Cristian Arias Ortega, secretario; Ricardo Cárdenas, tesorero; y Consuelo Rocío Barreto y Marshely María Castro, quienes ocupan los cargos de Gerente General y Directora, respectivamente.
Uno de los momentos más significativos de la presentación fue el reconocimiento de la rica tradición culinaria chalaca. Gastón Molina Salazar subrayó la meta de llevar la gastronomía del Callao a un nuevo nivel de reconocimiento tanto nacional como internacional. “El fin es darle el lugar que siempre se ha merecido gracias a la rica gastronomía que tenemos”, señaló Molina, quien también anunció la creación del cóctel “Welcome to Callao”, elaborado con el licor peruano Insonte, que contiene una mezcla de siete ajíes autóctonos.
La formalización de AHORA Callao fue recibida con palabras de aliento por parte de representantes de AHORA Perú, que con más de 80 años de trayectoria, ha apoyado a asociados y no asociados en la defensa gremial del sector servicios. Durante el evento, se destacó la importancia de sumar esfuerzos para impulsar el turismo y el desarrollo local.
Con esta nueva asociación, el Callao se perfila como un destino con identidad propia, listo para mostrarse al mundo y reafirmar su posición en el panorama turístico y gastronómico del país.