Dine Brands International, el grupo propietario de conocidas cadenas de comida estadounidense, en recientes declaraciones al Diario Gestión, ha confirmado el arribo de Applebee’s a Lima, una marca que compite directamente con Friday’s y Chili’s en el ámbito global. Con el respaldo de Percapitals, la misma empresa que trajo IHOP a Perú, Applebee’s abrió su primer restaurante en Surco a principios de julio, luego de una inversión entre US$400,000 y US$800,000.
Bárbara Arenas, gerente general de Percapitals, explicó que tras seis meses de negociaciones con Dine Brands, lograron obtener la franquicia de Applebee’s para Perú.
“Con IHOP ofrecemos el típico desayuno americano. Ahora, con Applebee’s, complementamos nuestra oferta gastronómica con opciones para almuerzo, lonche, cena y bar, brindando un espacio adaptable para diferentes públicos”.
comentó Arenas al Diario Gestión.
Fundada en 1980, Applebee’s es reconocida por su concepto de grill & bar, enfocado en la comida casual estadounidense, que incluye hamburguesas, fajitas, alitas y bebidas. Arenas subrayó que Applebee’s no competirá directamente con la cocina peruana, sino con otras cadenas internacionales de comida americana como Friday’s y Chili’s.
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Nuevo formato “dual brand” y planes de expansión
El primer Applebee’s en Lima cuenta con 500 metros cuadrados y formará parte de un formato “dual brand” de Dine Brands International, ubicado en el primer nivel, justo debajo del local de IHOP en Surco. Este modelo busca optimizar la experiencia del consumidor al ofrecer diversas opciones gastronómicas en un solo lugar.
Percapitals tiene ambiciosos planes de expansión en Perú que no se limitan solo a Lima. Aunque Arenas no reveló el número exacto de locales proyectados, aseguró que no descartan abrir en provincias. La inversión por local variará entre US$400,000 y US$800,000, y se llevará a cabo directamente, sin utilizar subfranquicias.
Oferta gastronómica y público objetivo
Para mantener la esencia de Applebee’s, Percapitals importará salsas e ingredientes clave desde Estados Unidos, aunque también incorporará bebidas peruanas y evaluará trabajar con proveedores locales. Se espera que el ticket promedio en Applebee’s sea de entre S/50 y S/60, orientado a un público de clase media.
“Applebee’s es reconocido como el restaurante del barrio, ideal para reunirse con amigos después del trabajo, ver un partido o celebrar ocasiones especiales”, destacando que el local de Surco ofrecerá un ambiente de “sport bar”.
agregó Arenas
Perspectivas para IHOP en Perú
En relación con IHOP, Arenas admitió que la pandemia impactó en los resultados iniciales de la cadena en Perú, pero destacó que el interés del público por franquicias internacionales ha impulsado su recuperación. Percapitals sigue evaluando la expansión de IHOP bajo el formato “dual brand”, con el objetivo de ofrecer una propuesta completa para cualquier momento del día.
Con la llegada de Applebee’s, el panorama gastronómico en Lima se diversifica aún más, brindando a los consumidores una nueva opción en la categoría de comida casual americana.
Percapitals
Percapitals es una empresa en la industria de restaurantes en Perú, reconocida por introducir y expandir marcas internacionales en el país. Percapitals ha sido clave en la llegada de marcas IHOP y Applebee´s, con una sólida trayectoria en la representación y gestión de estas franquicias, Percapitals se ha consolidado como un referente en el sector, ofreciendo a los peruanos una variedad de opciones culinarias y experiencias de comida casual de nivel internacional.
Maria Almenara
Maria Almenara, quien desde pequeña disfrutó de la repostería junto a su mamá, decidió seguir su pasión y abrió su primera cafetería en Miraflores el 26 de junio de 2017. Su local, con un diseño moderno y acogedor, combina una tienda y un taller de producción visible al público. Mária ha sido reconocida por su excelente café y postres, obteniendo el segundo puesto en la categoría “Cafetería y complemento” en el Primer Concurso de Cafeterías de Lima y una nominación a los premios Summum en 2019. En 2018, expandió su negocio con una nueva ubicación en San Isidro.
Perú: 17 locales.
Silvestre
Silvestre ofrece una propuesta de comida sana con ingredientes reales y sin procesar, a precios accesibles y con un enfoque educativo. Desde hace cinco años, se trazó como meta ingresar al rubro de comida saludable, pero la marca recién comenzó a operar en mayo de manera digital, con servicio de entrega a domicilio en varios distritos de Lima.