Saya Terraza & Bistró, ubicado en el Manto Hotel Lima – MGallery, fue escenario de una tarde especial de networking dedicada a mujeres con liderazgo en sus diversos rubros profesionales. En un ambiente relajado y acogedor, las asistentes tuvieron la oportunidad de compartir sus experiencias, proyectos y establecer nuevos vínculos profesionales fuera de la tradicional oficina.
Este evento subrayó la importancia de generar espacios de encuentro en un entorno diferente, donde las relaciones laborales puedan afianzarse y los vínculos se fortalecen. La posibilidad de salir del ambiente corporativo para disfrutar de una tarde amena, permitió a las participantes conectar de manera más cercana y natural, promoviendo una red de contactos más sólida y dinámica.
En la reunión pudieron disfrutar de un delicioso Sancochado, una propuesta especial de Saya Terraza & Bistró que busca destacar uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía peruana. El sancochado, una receta tradicional con profundas raíces locales, se compone de carnes seleccionadas, vegetales frescos y tubérculos que se cocinan lentamente para realzar sus sabores y texturas. Este plato no solo es apreciado por su sabor reconfortante, sino también por su valor cultural, representando una parte importante de la identidad culinaria del país.
Para dar calidez a las tardes frías, Saya Terraza & Bistró liderado por el Chef Carlos Zegarra, ofrecerá por tiempo limitado el Jueves de Sancochado, de 12:30 p.m. a 4:00 p.m., brindando a sus comensales la oportunidad de disfrutar de esta especialidad, que combina lo mejor de los ingredientes locales con una técnica de cocción que exalta lo tradicional y lo contemporáneo de la gastronomía peruana.
El Manto Hotel Lima – MGallery y Saya Terraza & Bistró están comprometidos con la creación de espacios que fomenten tanto el disfrute de la alta cocina como el fortalecimiento de relaciones profesionales.
Acerca de Saya
Saya Terraza y Bistró se encuentra ubicado al interior de Manto Hotel Lima MGallery y se especializa en ofrecer una experiencia culinaria única que combina la riqueza de la comida peruana con toques mediterráneos. Saya se enorgullece de ofrecer opciones de alta calidad y accesibles para comensales de todas las edades y gustos.
Para información y reservas: saya.restaurante@accor.com | Tel.: +5116300000
Saya Terraza & Bistró presenta una nueva carta brunch y nuevas experiencias
27 septiembre 2024
En el vibrante corazón de San Isidro se encuentra Saya Terraza & Bistró, ubicado en el Manto Hotel Lima – MGallery, que recibe a sus visitantes con un ambiente acogedor y pet friendly. Bajo el liderazgo de Carlos Zegarra su nuevo chef, quien cuenta con 15 años de experiencia a nivel nacional e internacional, Saya presenta una nueva carta brunch que estará disponible durante todo el día
“En un mundo acelerado, el brunch ofrece un momento para relajarse y disfrutar de buena comida en un ambiente cómodo. Esta versatilidad se adapta a cualquier escenario que valore las experiencias más que los horarios estrictos de comida, siempre hay un momento para el brunch”
indicó Carlos Zegarra Chef de Saya Restaurante.
Con esta filosofía, Saya Terraza & Bistró se enorgullece de lanzar su nueva carta brunch, una propuesta fresca y aromática con influencias mediterráneas. Este menú incluye reinterpretaciones de clásicos con toques locales, diseñado para ser accesible y placentero para todo tipo de público. Entre los platos destacados se encuentran el Tostón de Trucha, Shakshuka en Sartén y la Huachana Crocante.
“Nuestra propuesta no solo celebra la frescura y calidad del producto local, sino que también ofrece una experiencia culinaria rica y variada que estimula los sentidos y despierta curiosidad. Uno de nuestros ingredientes estrella es la trucha arcoíris que proviene de los departamentos alto andinos y que nos permite apreciar la riqueza en insumos que tenemos en Perú. Esta carta está diseñada para ser divertida y rica en sabores, con opciones que se adaptan a dietas especiales y gustos personalizados”
agrega el chef Zegarra.
Saya Terraza y Bistró continúa reafirmando su compromiso con la inclusión y el bienestar, ofreciendo un ambiente donde cada detalle está pensado para brindar una experiencia culinaria especial. Ya sea para una comida relajada en medio del día o para disfrutar de una experiencia gastronómica única, Saya es el lugar ideal.
Para información y reservas: saya.restaurante@accor.com | Tel.: +5116300000
Sobre Carlos Zegarra
Carlos Zegarra, es un profesional de la gastronomía con más de 15 años de trayectoria que ha demostrado su habilidad y versatilidad en varios de los restaurantes más prestigiosos de la región. Trabajó en Costa Verde, Cala y Mangos, donde perfeccionó sus habilidades y se destacó por su talento en la cocina. Su pasión por la cocina lo llevó a asumir el rol de jefe de cocina en Al Pairo Yacht Club La Punta y Zsa Zsa by Club Suizo. Además, su carrera continuó con roles importantes como chef en Zsa Zsa by Regatas Lima y Amadeus, bajo la dirección del renombrado Chef Rodrigo Conroy.
Buscando nuevas inspiraciones y desafíos, Carlos se trasladó a la República Dominicana, donde ocupó el cargo de chef ejecutivo en la corporación gastronómica Grupo Noah. En este papel, dirigió varios restaurantes en Punta Cana y Santiago de los Caballeros, ampliando su experiencia internacional y su comprensión de la cocina global. A su regreso a Perú, Carlos colaboró con el chef Jaime Pesaque en Mayta, un restaurante que en ese momento se encontraba entre los 50 mejores de Latinoamérica, contribuyendo a su prestigio y reconocimiento. Posteriormente, junto a Rafael Piqueras, inauguró la Osteria de Burgos, otro hito significativo en su carrera.
Su nombramiento como Chef de Saya marca el comienzo de una nueva era culinaria prometiendo a los comensales una experiencia gastronómica enriquecedora y vibrante, reflejo de su talento y dedicación.
Saya Terraza & Bistró, nueva propuesta de restaurante en Manto Hotel Lima en San Isidro
17 enero 2024
Ubicado en la cuadra 4 de la Av. Libertadores, en San Isidro, el restaurante Saya se relanza con un espacio más chic y cálido, hecho especialmente para esos comensales que buscan íntimas experiencias gastronómicas con sus grupos de amigos. La nueva propuesta ha sido trabajada de la mano del asesor gastronómico Xavier Noeul, dueño de más de catorce restaurantes en Lima como Lala, Amore, Amadeus, entre otros.
En su carta -deliciosa y sofisticada- no pueden faltar recetas legendarias de la cocina peruana como el ceviche de pescado y mariscos o el lomo saltado. Estos platos se integran con la cocina mediterránea en una carta corta que tiene mucho de bistró. Por ejemplo, para comenzar, un piqueo Berenjena asada lentamente con miso, maní y miel, servida con tzatziki, garbanzos y pimientos. Como fondo, un Steak Frites de filete de lomo fino, salsa cazadora con setas ostra y papas fritas. Y, para el postre un Crème brûlée, clásica de vainilla con costra de caramelo y arándanos.
«Esta nueva propuesta representa un emocionante capítulo en la historia de Saya. Estamos comprometidos en ofrecer una experiencia culinaria de alta calidad, pero que nos evoque al barrio dónde estamos ubicados. Por eso es vital conjugar una carta que trabaja los ingredientes y sabores, con espacios privilegiados como la esquina donde se encuentra», declara Xavier Nouel.
De ticket promedio muy accesible, el restaurante está abierto desde las 7:00 a.m. hasta el cierre, ofreciendo opciones de desayuno, almuerzo, bar y cena. Entre sus novedades, destaca la terraza, amplia y luminosa, perfecta para el verano. Tiene una decoración cálida, con luces suaves y telas elegantes, volviendo el ambiente más acogedor y casual.
La nueva terraza de Saya ofrece vista a la calle. No solo invita a al público a entrar, sino también a sentarse, deleitarse con los platillos y mirar lo que transcurre en esta tradicional esquina sanisidrina.
Saya se encuentra al lado del Manto Hotel Lima – Mgallery
Esta noticia fue publicada en base a un comunicado de prensa enviado por Saya Terraza & Bistró. Si deseas apoyo para elaborar y difundir una nota de prensa, en abanZa te podemos ayudar, ingresa a https://www.abanza.net/elaboracion-notas-de-prensa/
https://hotevia.info/accorhotels-historia-marcas-presencia-y-proyectos-hoteleros-en-peru